Эскалоп с лимоном

{lang: 'ru'}

Escalop s limonom 2ЭСКАЛОП С ЛИМОНОМ. Учитывая, что летняя жара уже отошла в прошлое, а за окном вступает в свои законные права осень, то будет совсем не лишним и в кулинарных делах потихоньку переходить к более сытным блюдам, которые снабдят наши организмы необходимой энергией, чтоб переаклиматизироваться к грядущим холодам. Наш новый рецепт итальянских вторых блюд – эскалоп с лимоном, именно такое блюдо, которое поможет нам мягко перейти к осенней прохладе и заодно подарит незабываемые вкусовые ощущения.

Давайте рассмотрим какие ингредиенты, которые  нам понадобятся для его приготовления.

500 гр. куриного филе;

1 лимон;

100 гр. овощного бульона;

Оливковое масло;

Петрушка;

Морская соль.

Приготовление эскалопа с лимоном: вымыть куриное филе и нарезать его среднего размера кусочками. Разогреть в антипригарной сковороде оливковое масло и обжарить филе до золотистого цвета.

Escalop s limonom 1

Вымыть и обсушить лимон и очистить его при помощи чистящего ножа для овощей. Вымыть петрушку и мелко ее нарезать.

Escalop s limonom prigotovleniye

Лимон разрезать напополам и выжать из него сок, фильтруя его через ситечко в сковороду с куриным эскалопом. Затем посолить и вылить туда же бульон. Накрыть крышкой и оставить тушиться 3-5 минут.

Escalop s limonom prigotovleniye 2

Нарезать петрушку мелко вместе со шкуркой лимона и добавить их в сковороду с мясом.

Escalop s limonom prigotovleniye 4

Подавать на стол сразу же, сервировав блюдо нарезанным лимоном.

Escalop s limonom 2

Приятного аппетита!

Если Вы хотите получать рассылку о новинках рецептов итальянской кухни нашего сайта подпишитесь прямо здесь и сейчас:

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

No related content found.

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

11 комментариев на “Эскалоп с лимоном”

  • Все прекрасно, а почему такое название блюда?

    • А бог его знает, Сергей, почему?
      Скорей всего, что именно этот способ нарезки дает ему такое название. Потому что ведь бывает эскалоп из свинины и из говядины

  • Оксана отличный фоторецепт у тебя получился, с лимоном курицу я ни разу не готовила только с апельсином. Нож у тебя замечательный.

    • Да, Танюш! Я этот нож хотела несколько месяцев прежде чем купила его. А уж как приобрела, то теперь все что нужно мелко измельчить, кромсаю им и просто кайфую! Самое прикольное, что его форма полностью исключает возможность порезаться (ну разве что, кто-нибудь подлезет и подсунет под него палец) 🙂

  • А ведь вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • О Ксюша, ты фоторецепты начала печатать? Давно пора! А эскалоп отличный я тоже готовила такой. Мне нравится курица в сочетании с лимоном!)))

    • Танюш, у меня периодически попадаются фоторецепты. Просто все зависит от того успела ли я нафоткать во время приготовления, т.к. зачастую до этого совсем не доходят руки! 🙂

    • А лимон не сильно чувствуется? Спрашиваю потому, что не люблю кислое…

      • В принципе, легкий привкус лимончика, конечно же, ощущается. Но он легкий. Однако, если вам не нравится кислинка, Вы можете уменьшить количество лимона в блюде 🙂

  • С лимоном не пробовала. А вообще мне очень понравился ваш ножичек для зелени. За рецепт спасибо.

    • Этот ножичек называется «mezzaluna» или «полумесяц» в переводе на русский. Он используется для измельчения всего…всего что надо измельчить. В общем, очень удобный! 🙂

Оставить комментарий

Скачай бесплатную книгу

Книга о Венеции

НОВЫЕ СТАТЬИ САЙТА НА ВАШ E-MAIL:

Ждем вас на FB
Результаты антивирусного сканирования