Фаршированные цветы кабачков

{lang: 'ru'}

Farshirovanniye cvety kabachkovФАРШИРОВАННЫЕ ЦВЕТЫ КАБАЧКОВ. Вот именно этим столь необычным блюдом мы продолжим рассматривать с вами итальянские вторые блюда. До приезда в Италию я даже не представляла, что цветы кабачков (или тыквы) можно употреблять в пищу. По приезде сюда, и после знакомства с итальянской кухней я не то, что узнала, что их едят, но была просто поражена тем, насколько они вкусны!

И поэтому я решила поделиться с вами некоторыми рецептами приготовления блюд из цветов кабачков (тыквы), особенно учитывая тот факт, что этого добра на нашей с вами родине в избытке. А вот в Италии, нужно заметить, эти цветы стоят очень даже не дешево. Если, например, цукини стоят 2 евро, то цукини с цветами уже будут стоить 4 евро. (А все мы понимаем, что вес цветов практически ничтожен).

Итак, приступим к приготовлению фаршированных цветов кабачков. Для этого нам потребуются:

15 цветов кабачков (тыквы);
300 гр. муки;
Вода (сколько займет);
½ упаковки (12 гр.) свежих дрожжей;
½ стакана пива;
1 большая моцарелла (200 гр);
100 гр. вареной ветчины;
Морская соль.

Приготовление фаршированных цветов кабачков (тыквы): тщательно и аккуратно вымыть цветы кабачков и их ножки.

Farshirovanniye cvety kabachkov 4

В миску налить немного теплой воды и растворить в ней дрожжи. Добавить туда муку, соль и пиво. Тесто должно иметь однородную, достаточно жидкую консистенцию. Дать ему постоять минут 30-40:

Farshirovanniye cvety kabachkov 2

Цветы кабачков, до момента начала жарки поставить в холодильник. Моцареллу и вареную ветчину нарезать мелкими кубиками, перемешать их и нафаршировать каждый цветок. Затем цветы обмокнуть в тесто и обжарить в хорошо разогретом растительном масле.

Farshirovanniye cvety kabachkov 1

Сразу же подавать на стол.

Приятного аппетита!

Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

No related content found.

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

35 комментариев на “Фаршированные цветы кабачков”

  • необычный рецепт! я , например, впервые слышу, чтобы цветы тыквы и кабачков ели. Но, выглядит довольно аппетитно!

  • Знакома с этим блюдом; и мастер-класс от Джейми Оливера видела — он фанат итальянской кухни! — но сама не готовила ни разу!

  • Оксана, что-то удивительное!!!
    ТАКОГО я еще не видела..Под впечатлением!

  • Даже не предполагал что это кушают:)

  • Оксаночка ты как всегда меня удивляешь, я такого блюда вообще не знаю и не думал что можно такое приготовить. Интересно какое оно на вкус?

  • Теперь я верю, что в Италии кризис)))раз уже и до цветов добрались)))

    • Солнце, ну ты рассмешила меня! 🙂
      Цветы они, кстати, и до кризиса ели, а вот в кризис уже меньше — дороговатый деликатес получается 🙂

      • Да??? Ксюша есть идея! У нас этих цветов!… Предлагаю тебе повысить твои доходы за счет моих поставок! На даче у родителей их полно, а если по соседям пробежаться…целый вагон наберется! Елки палки, под ногами растет деликатес, а я не знала…

        • Слушай, так давай прям на Украине этот бизнес на ноги поставим!!
          А то Италия уже и на ногах-то не держится 😉

          • Насмешила))) Италия не держится, а Украина еще и не вставала))) Ее если и кормить цветами, то уж точно не от кабачков, нужно что-нибудь посильнее, типа дурмана)))

          • А мы их скрестим…будет заморское итальянское блюдо с амстердамским эффектом!
            Да мы еще не один капитал на этом заработаем 😉

  • Очень экзотическое блюдо для меня. Интересно было бы попробовать.

  • СУПЕР! У МЕНЯ НЕТ СЛОВ, ВКУСНЯТИНА НАВЕРНОЕ!!!

  • Интригующий рецепт.
    Всем интересно, что же это получится.
    Именно поэтому и нужно сделать цветочное блюдо. 🙂

  • Оксана ну прямо убила наповал, так неожиданно и ново, цветы фаршировать. Жалко испанцы не готовят такие цветочки, соответственно и не продают, а то бы я завтра же побежала купить, чтобы попробовать приготовить.

  • Конечно приходится выбирать:либо кабачки,либо экзотическое блюдо из цветов.Но как интригующе, как не попробовать фаршированные цветки кабачка или тыквы!

  • Первый раз такое вижу. Надо попробовать, надо срочно съездить на дачу, в продаже ведь их не бывает. Спасибо за идею, буду баловать семью деликатесами.

  • Оксана, сказать, что удивила, это ничего не сказать!!! убила своим экзотическим блюдом, попробую непременно цветочки, фиг с ними, с кабачками 🙂

  • Действительно, интригующе. Вот благодаря Вам, нашим сайтам и Интернету узнали об очень интересном блюде. Спасибо за рецепт!

  • Очень интересно, но наверное их можно кушатьи сырыми, то есть в салате, с хорошим соусом.

    • Вот этого не знаю… по крайней мере, такого способа их употребления еще не слышала 🙂
      Хотя, надо будет попробовать

  • Не перестаёте интриговать эксклюзивом… Просто супер!

  • Людмила:

    Цветочками от кабачков я бы не додумалась питаться, но здесь либо кабачки, либо цветочки, либо очень маленькие кабачки с цветочками. Очевидно потому и цена у цветочков высокая, что кабачок уже не вырастет.

  • Неожиданно!! Чтобы цветы фаршировать — это надо фантазию в такой полет отправить :). Ксюша, у тебя такой рецепт получился новаторский. Не могу даже представить вкуса таких приготовленных цветов))).

  • просто удивительно! никогда бы не додумался цветы фаршировать!
    но я согласен с Ульяной — лучше дождаться урожая кабачков, жалко цветочки срывать…

  • У меня первым делом вопрос возник: кабачка после срывания цветка уже не дождаться? Если это блюдо такое вкусное, то я могу и без урожая кабачков остаться…

    • А вот здесь, Ульяна, я Вам к слжалению, не подскажу… так как сама никогда ничего не выращивала. Я их покупала (цветы то бишь) вместе с маленькими кабачками

      • слушай, прямо фантастика, я помню, что их в сладком чем-то обмазывали и мы пробовали, а вот в тесте — вообще супер

Оставить комментарий

Скачай бесплатную книгу

Книга о Венеции

НОВЫЕ СТАТЬИ САЙТА НА ВАШ E-MAIL:

Ждем вас на FB
Результаты антивирусного сканирования