Фриттата с овощами

{lang: 'ru'}

Frittata s ovoschamiФРИТТАТА С ОВОЩАМИ. Сегодня в продолжение изучения итальянских вторых блюд вообще, и виды фриттаты в частности, познакомимся с рецептом итальянской фриттаты с овощами.

Для этого рецепта (как и для большинства рецептов нашего сайта) вам не понадобятся особые кулинарные навыки. Необходимо лишь желание узнавать и осваивать новое и не бояться экспериментировать на кухне.
Ну что, приступим?

Для приготовления фриттаты с овощами нам понадобятся:
4 артишока;

Artishoki

Артишоки

200гр. подчерствевшего домашнего хлеба;
30гр. натертого пармезана;
4 яйца;
Нарезанные петрушка и майоран;
0,15л. молока;
1 зубок чеснока;
Оливковое масло;
Морская соль.

Приготовление фриттаты: замочите раскрошенный хлеб в теплом молоке. Протушите мелко нарезанные артишоки с оливковым маслом, измельченным чесноком и несколькими ложками воды. В конце приготовления выложите артишоки в миску с хлебом и перемешайте их.

Взбейте яйца с зеленью, пармезаном и небольшим количеством соли. Добавьте к хлебу.

Разогрейте в сковороде 3 ложки оливкового масла и выложите в нее всю смесь. Обжаривать фриттату 3-4 минуты, перевернуть ее на другую сторону и обжарить еще 2 минуты.

Сразу же подавать на стол.

Приятного аппетита!

Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь: 

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

No related content found.

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

16 комментариев на “Фриттата с овощами”

  • Татьяна:

    А я как то артишоки не очень использую — консерватор:)

  • Я еще с прошлого раза не запомнила название этой фриттаты, а тут уже новый рецепт..дайте хоть попробовать кусочек!))

  • Очень люблю артишоки, но так их ещё не делала, пошла искать в супермаркете свеженькие))))

  • Bodom:

    Наверное очень вкусно!

  • Даже читать вкусно!

  • Очень просто оказывается!
    Только артишоков еще не видел у нас… а может нужно поискать?

  • Оксан артишоки надо свежие брать или консервированные? У меня почему-то не очень хорошо они получаются .Очень их люблю но готовить хорошо с ними не умею. Хочу попробовать такую фриттату приготовить, вид у нее очень аппетитный.

    • Таня, открою Вам один свой секрет приготовления артишоков. Я их перед тем, как готовить (речь идет о свежих артишоках) замачиваю в воде с винным уксусом на 45-60 минут (уже очищенные и нарезанные) и после этого готовлю по рецепту.
      И, главное, их хорошо очистить (особенно их ножки), чтоб не начали горчить. А затем (в этом рецепте) тушить их с водичкой под закрытой крышкой.
      Если приготовите, расскажите как получилось.

      • я их чистить не умею — они не чистяться у меня ну никак

        • Сначала нужно руками ободрать лепестки до слоя уже практически беленьких лепестков, а затем ножом отрезать верхнюю часть артишока. Затем ножом срезать кожицу с ножки артишока (по типу того, как морковку чистить)
          Это совсем не сложно 🙂

          • я видела и думала, что это просто, а вот когда сама — не получается и все тут

Оставить комментарий

Скачай бесплатную книгу

Книга о Венеции

НОВЫЕ СТАТЬИ САЙТА НА ВАШ E-MAIL:

Ждем вас на FB
Результаты антивирусного сканирования