Фруктовые шашлычки

{lang: 'ru'}

Фруктовые шашлычкиФРУКТОВЫЕ ШАШЛЫЧКИ. Рассмотрим сегодня весьма оригинальный и необычный для нашего славянского восприятия рецепт итальянских закусок, а именно фруктовые шашлычки.

Это блюдо нетрадиционно для нашей культуры сочетанием в одном шашлычке таких казалось бы, сложносочетаемых продуктов, как фрукты и мясо. Но давайте не будем сразу говорить «нет», а все-таки приготовим и поймем, что нет предела познанию нового и открытию новых вкусовых сочетаний и ощущений.

Кстати, у нас в Италии такое блюдо, как дыня с прошутто (специально выдержанный окорок), солью и черным перцем является одним из популярных и любимых блюд. Так что, давайте пробовать и приобщаться.

Для приготовления фруктовых шашлычков нам понадобятся:

4 киви;

Несколько листьев зеленого салата;

1 маленькая дыня;

250гр. копченой грудинки или бекона;

1 грейпфрут;

250гр. копченого сыра;

2 яйца,

Для подливки «винегрет» нам понадобится:

Винный уксус;

Горчица;

Оливковое масло.

Приготовление фруктовых шашлычков: вначале отвариваем вкрутую яйца. Очищаем их. Белки нам не понадобятся, а желтки мелко (в крошку) нарезаем.

Порезать грудинку на крупные кубики и обжарить их до легкой золотистости без всякой заправки.

Отрежьте половину дыни, очистить ее от кожи и семечек, и также нарезать крупными кубиками. Очистить киви и нарезать такими же кубиками. Точно так же нарезать копченый сыр.

Теперь нанизать шашлычки на шпажки в следующем порядке: киви, дыня, сыр, грудинка.

На блюдо выкладываем вымытые и высушенные листья салата. Посередине кладем половину грейпфрута, и в него воткнуть по всей поверхности приготоленные шпажки с шашлычками. Сверху посыпаем крошкой из желтка.

Смешиваем оливковое масло с горчицей и уксусом, хорошо размешиваем эту заправку «винегрет» и поливаем ею наши шашлычки.

Вуаля! Наши фруктовые шашлычки готовы к немедленному употреблению.

Приятного аппетита!

Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:

 

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

 

No related content found.

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

6 комментариев на “Фруктовые шашлычки”

  • Наталья:

    Большое спасибо за рецепт!Думаю,что моим очень понравиться.

  • Интересно, а в Хорватии вяленый окорок называется пршут,очень вкусный!Правда мы с ним не экспериментировали, ели так)))

    • Танюш, к сожалению, я все еще не была в Хорватии и не пробовала их пршут, но в Италии прошутто также как и пармезан, изготавливается лишь в одной провинции, выдерживается в специально оборудованных помещениях, где поддерживается необходимая температура, влажность и т.п.и употребляется в пищу тоже без дальнейшей тепловой обработки. Кстати, помнишь в статье «Итальянские продукты» была фото мяса, так вот это и есть прошутто.

  • очень интересный рецепт! спасибо!

  • Елена Селиванова:

    а мне нравятся подобные блюда

    • Я очень рада, что оказалась не одинока в своих пристрастиях! Заходите в гости почаще и я познакомлю Вас еще со многими не менее интересными блюдами

Оставить комментарий

Скачай бесплатную книгу

Книга о Венеции

НОВЫЕ СТАТЬИ САЙТА НА ВАШ E-MAIL:

Ждем вас на FB
Результаты антивирусного сканирования