Итальянский суп на скорую руку

{lang: 'ru'}

Итальянский супИТАЛЬЯНСКИЙ СУП НА СКОРУЮ РУКУ. Когда вы приходите домой уставшая от трудов праведных, замерзшая от небывалых зимних морозов, то в голове лишь одно светлое желание – поесть и под плед в кресло.

Сегодня хочу Вам предложить замечательный рецепт итальянского супа на скорую руку, который и готовится быстро и насытит, и даже согреет. Прям как мать родная.

Ну что, приступим?

Нам понадобятся:

400гр. свежих белых грибов (Ок, не сезон… тогда возьмите 40гр. сухих. Но не забудьте тогда предварительно их замочить);

250гр. помидор (или помидор в собственном соку);

3 яйца;

2 зубка чеснока;

8 ломтей домашнего хлеба;

3 ложки оливкового масла;

20 гр. пармезана;

1л. овощного бульона;

1 небольшой пучек петрушки;

Морская соль и свежемолотый черный перец.

Приготовление итальянского супа на скорую руку: очистить и вымыть белые грибы и нарезать их вдоль на пластинки. Если используете сухие грибы, то слить с них воду в которой они отмачивались, вымыть и крупно нарезать.

Итальянский суп приготовление

В кастрюле разогрейте оливковое масло. Добавьте давленный чеснок, затем белые грибы и вымытую и нарезанную петрушку. Дать им протушиться в течении 10 минут. Тем временем очистить от кожицы помидоры и крупно их порезать. По истечении 10 минут добавить в кастрюлю к грибам:

Итальянский суп приготовление 2

Дайте им пропитаться друг другом в течении 2-3 минут на небольшом огне и влейте бульон. Пусть варится еще в течении 10 минут, по истечении которых добавьте соль и перец.

Итальянский суп приготовление 3

Ломти хлеба подрумяньте в духовке в течении нескольких минут при температуре 200 ⁰С. Затем распределите по 2 ломтя на дно каждой тарелки.

Взбейте яйца с натертым пармезаном и введите их в суп, продолжая энергично вымешивать, чтоб яичная смесь распределилась равномерно. Затем разлейте готовый итальянский суп на скорую руку в 4 подготовленных тарелки с хлебом.

Приятного аппетита!

Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:

 

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

 

No related content found.

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

8 комментариев на “Итальянский суп на скорую руку”

Оставить комментарий

Скачай бесплатную книгу

Книга о Венеции

НОВЫЕ СТАТЬИ САЙТА НА ВАШ E-MAIL:

Ждем вас на FB
Результаты антивирусного сканирования