Карпаччио из помидоров

{lang: 'ru'}

Карпаччио из помидоровКАРПАЧЧИО ИЗ ПОМИДОРОВ. Сегодня мы с вами познакомимся с очередным рецептом приготовления постных блюд, а именно с рецептом карпаччио из помидоров. В итальянской кухне карпаччио – это мясное блюдо. Это тончайшим образом нарезанное свежее филейное мясо говядины, которое подается с сыром пармезан, руколой и оливковым маслом. Однако, учитывая тот факт, что сейчас пост, итальянская кухня изобрела еще один вид карпаччио – постный. Вот именно с ним мы сегодня и познакомимся.

Для приготовления постного карпаччио нам потребуется:

3 ложки бальзамического уксуса;

Оливковое масло;

600гр. помидор;

1 стебель зеленого лука;

1 ломоть белого хлеба;

Морская соль и свежемолотый черный перец.

Приготовление карпаччио: искрошить ломоть хлеба и обжарить его с 2 ложками оливкового масла в сковороде.

Очень тонкими кружочками нарезать помидоры и выложить их в 1 слой на широкое блюдо. Мелко нарезать зеленый лук и посыпать им помидоры. Смешать 6 ложек оливкового масла с 3 ложками бальзамического уксуса, солью и свежемолотым черным перцем. Полить им помидоры. Сверху посыпать поджаренным раскрошенным хлебом.

Подавать карпаччио из помидор на стол сразу же.

Приятного аппетита!

Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь: 

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

No related content found.

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

9 комментариев на “Карпаччио из помидоров”

  • Vika:

    Выглядит очень аппетитно, буду готовить, спасибо за рецепт.
    Украинская кухня, а я живу на Украине, вкусная, но вот хочется новенькое блюдо для себя открыть ))

    • И правильно, Вика! Ведь как же без разнообразия? Я тоже люблю свою родную украинскую кухню, но итальянская стала для меня буквально страстью

  • Оксана:

    Простое блюдо с красивым названием. Можно удивлять гостей 🙂

  • Хорошенький салатик!

  • Обожаю итальянскую кухню!Надо приготовить,думаю будет вкусно.Спасибо большое за рецепт!

  • Ксюша мне почему то сейчас вспомнилась шуточная сценка старая Романа Карцева, как он делал салат из свежих овощей. При его рассказе слюнки текли,вот и сейчас та же ситуевина)))

  • Маргарита:

    Спасибо за рецепт. Надо наконец-то попробовать итальянскую кухню. Да и разнообразие во время поста.

Оставить комментарий

Скачай бесплатную книгу

Книга о Венеции

НОВЫЕ СТАТЬИ САЙТА НА ВАШ E-MAIL:

Ждем вас на FB
Результаты антивирусного сканирования