Крем — десерт

{lang: 'ru'}

Krem desert 1КРЕМ – ДЕСЕРТ. Сегодня, накануне католической Пасхи предлагаю Вам познакомиться с еще одним рецептом итальянских сладостей, а именно с рецептом приготовления крем – десерта. Надеюсь, что вопросов с приготовлением итальянской пасхи «Коломба» у вас не возникло, а раз вы освоили ее приготовление, то приготовить крем – десерт и подавно не вызовет у вас особых затруднений. Кстати, именно этот крем десерт помимо того, что является самостоятельным десертом, используется в рецептах еще очень многих итальянских сладостей. То есть ссылаться на него мы будем еще не однажды.

Итак, приступим к колдовству! Для него нам потребуются:

50гр. муки;
500мл. молока;
6 желтков;
1 палочка ванили;
150гр. сахара.

Приготовление крем – десерта: вскипятить молоко (отдельно предварительно отлить ½ стакана и оставить в стороне) в большой кастрюле с ванилью (1). Затем снять огня и оставить настаиваться на 10 минут.

Krem desert

В отдельную миску вбейте желтки (2) и смешайте их с сахаром при помощи миксера (3) до получения однородной белесой пенистой массы (4). Влейте 1/3 теплого молока в желтки с сахаром тонкой струйкой (5), не прерывая взбивания. Затем туда же всыпать просеянную муку (6). Продолжайте взбивать (7).

Krem desert 2

Удалите из молока палочку ванили (8) и после этого вылейте в кастрюлю с молоком взбитую смесь из яиц, сахара, молока и муки (9).

Krem desert 3

Поставьте кастрюлю на огонь закипать (10), постоянно помешивая. После того как крем закипит, уменьшить огонь до минимума и дать ему покипеть (не перестая вымешивать) несколько минут до загустения крема (11), доливая оставшиеся ½ стакана холодного молока.

Krem desert 4

Снять с огня и оставить крем остывать, не забывая его периодически помешивать.

Крем – десерт готов (12)!

Приятного аппетита и счастливой Пасхи!

Buona Pasqua! Как говорят итальянцы.

Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:   

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

29 комментариев на “Крем — десерт”

  • Очень интересный десерт. Никогда не пробовала.

  • Какая прелесть! Это из кондитерского шприца такие художества выходят? Классный рецепт, особенно для тех, кто постится))) Хорошо, что я не сижу на диетах и постах….. Вкусняшка!

    • А пост уже заканчивается!!! Совсем чуть чуть осталось…
      Это я начинаю уже к Пасхе готовиться! 🙂

  • Я не люблю долгие и замысловатые рецепты. Но, так заманчиво….Ох, наверное нужно собраться с силами. Прямо с картинки так и просится на пасхальный стол.

  • Мне этот рецепт напоминает заварной крем. я такой делаю для выпечки… Спасибо за рецепт, попробую ваши пропорции, а ингредиенты все по-моему совпадают…

  • Шесть желтков — не многовато?
    Вот это у нас диет-питание 🙂

  • Что крем улетнейший — легко верю. Но хочется поскорее проверить это на практике! ;).

  • Виктория:

    Какой у Вас отличный сайт, обязательно буду заходить снова!

    А десерт вообще вне конкуренции — так мало продуктов и такая вкуснятина получается!

  • И мне захотелось! Обязательно приготовлю к Пасхе.

  • такой вкуснятины я еще не ел!
    Оксаночка, пожалей меня, мне же еще неделю терпеть, а тут такие сладости, что нереально выдержать))

    • Толя, а мне тоже… еще неделю. Я все еще в Киеве 🙂

      • ты тоже постишься?

        • Да, конечно, я же даже стараюсь в основном постные рецепты приводить… А ты что, добрый человек, только сейчас это заметил? 🙂 🙂 🙂

          • за доброго человека спасибо, конечно 🙂
            просто мы, наверное, немного по-разному с тобой постимся ))) эх… ладно, дотерплю до Пасхи уже )))

          • Толя, то что я публикую у себя (например, крем — десерт) это не значит, что я его сейчас готовлю… Это значит, что я готовила его раньше и буду готовить после Пасхи 🙂

          • понял теперь!
            это только у меня засада, наверное — никаких заготовок нет… если не приготовлю что-то новое, то и выставлять будет нечего…

          • Опыт приходит с практикой! 🙂
            Я уже очень давно фотографировала все что готовлю… Начала как опыт в фотографии (как только купила фотоопарат), потом продолжала фотографировать потому что хотела книгу по итальянской кухне писать, а теперь вот все это пригодилось для сайта! 🙂

          • вот ты молодец, тебе и проще теперь
            а я мучаюсь каждый день чего бы новенького сделать, а так бы ел себе макароны и все 🙂

  • Очень люблю сладенькое. Красиво оформлено. Так бы и слопала

  • Должно быть очень вкусно. Непременно попробую 🙂

  • Люблю такие десерты. Вкуснятина. Первое фото ну очень аппетитно выглядит, так и хочется съесть.

  • А как такие крвсивые «финтифлюшечки» из крема сделать?

    • А эти финтифлюшечки специальным кулинарным шприцом с зазубренной насадкой получаются 🙂

  • Ух ты, а вот это я сделаю всенепременнейше! Если успею — то прям завтра. Спасиб!!!

Оставить комментарий

Скачай бесплатную книгу

Книга о Венеции

НОВЫЕ СТАТЬИ САЙТА НА ВАШ E-MAIL:

Ждем вас на FB
Результаты антивирусного сканирования