Крокеты из картофеля с креветками

{lang: 'ru'}

Крокеты из картофеля с креветкамиКРОКЕТЫ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С КРЕВЕТКАМИ. Сегодня мы с вами познакомимся с очередным рецептом итальянских гарниров, а именно с рецептом приготовления крокет из картофеля с креветками.

Этот рецепт, аналогично почти всем предыдущим, достаточно прост в приготовлении, займет у вас не более 30 минут и самое главное это то, что он очень неплохо подойдет в качестве постного блюда для всех тех, кто придерживается поста, начинающегося со следующей недели.

Для приготовления крокет из картофеля с креветками нам понадобятся:

700гр. картофеля;

100гр. очищенных крупных креветок;

1 зубок чеснока;

20гр. сливочного масла;

3 ложки белого вина;

1 яйцо;

1 белок;

Мука;

Панировочные сухари;

Растительное масло для жарки;

Морская соль.

Приготовление крокет из картофеля с креветками: очистить картофель, порезать его кубиками, залить в кастрюле холодной водой, посолить и поставить вариться до мягкости. Затем отцедить, дать немного остыть и помять до пюреобразного состояния. Добавить половину нормы сливочного масла, 1 яйцо и немного воды в которой он варился. Тщетельно перемешать.

Креветки порезать на мелкие кусочки. В сковороде расплавить оставшееся сливочное масло, добавить к нему нарезанный чеснок, дать ему прожариться в течении 1,5-2 минут и добавить креветки. Обжаривать их в течении 1 минуты на сильном огне. Затем влить вино и дать ему полностью выпариться. Снять с огня.

Сформировать из картофельного пюре шарики в виде тефтелек с выемкой в центре, куда вложить креветки. Обвалять крокеты сначала в муке, затем во взбитом белке, после в панировочных сухарях и жарить в разогретом растительном масле.

Подавать крокеты из картофеля с креветками сразу же, горячими.

Приятного аппетита!

Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

No related content found.

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

13 комментариев на “Крокеты из картофеля с креветками”

  • Ох и фантазерка ты Ксюша! Какую вкусняшку опубликовала! С учетом, что я очень люблю креветки и крокеты, это блюдо оцениваю на 10+!

  • Действительно, для поста в самый раз! Спасибо!
    Оксана, должен извиниться перед Вами за свою невнимательность. Каждый день (честно!) захожу на Ваш сайт, вижу статью про 10 отличий от 14 февраля, думаю «новых статей нет» и ухожу. И ни разу не додумался спуститься ниже!
    Вы уж не обижайтесь, теперь буду знать, что лента новостей ниже начинается.

    • Даже так бывает… А я просто наверх обычно прилеплеваю какой-нибудь интересный ролик для развлечения, а все новые статьи размещаются ниже основной приветственной статьи и очередного ролика…
      Полагаю, что Вы наверстали за сегодня то, что не увидели в предыдущие дни

  • Действительно скоро пост, пора пополнять списки с постными рецептами. Спасибо что помогаете нам в этом.

  • Хороший повод удивить-побаловать домочадцев. Спасибо за идею!

  • Вкусный рецепт, пригодится для поста. Большое спасибо!

  • Всеволод:

    Оксана, а можно морскую соль заменить обычной? Морская не всегда под рукой))

    • Да, Всеволод, конечно же можно. Просто в Италии для приготовления используется только морская соль, поэтому в рецептах я ее и рекомендую

  • Запомнила ваш рецепт, попробую приготовить его в пост без яиц и на растительном масле.

  • Татьяна:

    Роскошный гарнир! В повседневной жизни вполне тянет на самостоятельное блюдо. Такие картофельные шарики делала, но без креветок. Но креветками разве можно что-то испортить!

  • Спасибо за интересный рецепт!

  • Оригинальный рецепт.Надо попробовать

Оставить комментарий

Скачай бесплатную книгу

Книга о Венеции

НОВЫЕ СТАТЬИ САЙТА НА ВАШ E-MAIL:

Ждем вас на FB
Результаты антивирусного сканирования