Курица в вине

{lang: 'ru'}

Kuriza v vineКУРИЦА В ВИНЕ. Что-то мы давно уже не знакомились с новыми рецептами итальянских вторых блюд. Сегодня попробуем исправить этот недочет и вашему вниманию представляется изумительнейший рецепт приготовления курицы в вине. Конечно же, среди ингредиентов будут присутствовать не только эта сладкая парочка – вино и курица, а и другие составляющие, которые придадут нашему блюду такой потрясающий вкус, что он запомнится вам надолго. И еще не раз вам захочется вновь вернуться к этому рецепту, чтоб опять насладиться его божественным вкусом. Что же нам понадобится для приготовления? Смотрим ниже:

1 кг. курицы, нарезанной порционными кусочками;

350 гр. опят или других лесных грибов;

100 гр. вареной ветчины;

2 луковицы;

1 зубок чеснока;

2 стакана красного выдержанного вина;

Мука;

1 маленький пучок петрушки;

Бульон; 50 гр. сливочного масла;

Домашний хлеб;

Морская соль и свежемолотый черный перец.

Приготовление курицы в вине: вымыть и обсушить куски курицы. Обвалять в муке и обжарить до золотистого цвета в сливочном масле. Затем добавить нарезанный тонкими полукольцами лук, мелко нарезанные чеснок и вареную ветчину, соль и перец. Влить туда же вино и 200 мл. горячего бульона. Дать закипеть, после этого уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить в течении 40 минут, добавляя бульон по мере его выпаривания.

Грибы нарезать кусочками и добавить к курице. Отрегулировать блюдо на соль и перец и тушить еще 30 минут. В конце, когда соус будет готов, добавить нарезанную петрушку и снять с огня.

Подавать блюдо с красным вином и домашним хлебом.

Приятного аппетита!

Если Вы хотите получать рассылку о новинках рецептов итальянской кухни нашего сайта подпишитесь прямо здесь и сейчас:

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

No related content found.

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

16 комментариев на “Курица в вине”

  • Слушай а такой вопрос, курица в смысле грудинка или просто части курицы? Про вино давно знаю прекрасное дополнение к куриному мясу! Я а сейчас полностью перешел на пароварку. Готовлю только курицу и любую рыбу, но больше кушаю лосось и семги, иногда пелингас!

    • Тема, это просто часть курицы. Главное, набрать 1 кг.
      Я тоже обожаю и курицу и рыбу, но больше всего я схожу с ума по морепродуктам. Вот это действительно мой кулинарный рай 😉

  • Приветик, Ксюша! Давно не была, чего-то совсем времени нет, последние деньки с мамой провожу, во вторник улетает, а тут такая вкуснятинка. Для себя любимой, конечно, готовить не буду, а вот, если все-таки полечу во Францию в сентябре (визу все еще жду), то там и оторвусь…. Спасибки. Так что за рецептом еще вернусь.

  • Вот так начитаешься об итальянских вкусняшках на ночь…и бегом готовить))

    • Лучше уж готовить на завтра! 😉 А то ведь надо думать о тех, кто нас носит на руках!! (Не нажираться на ночь, то бишь 🙂 )

  • Люблю такие сайты и вкусные новые рецепты!

  • Спасибо! Хотя запивать прекрасную курочку великолепным вином, тоже не плохо!

  • Ох уж эти итальянцы, где только не используют вино. Спасибо, рецепт классный.

  • Какой замечательный рецепт курицы, я как то пробовала в вине, действительно вкусно. Курица это тот продукт, который сложно испортить. Интересно у итальянцев это праздничный рецепт или обычный?

    • Ты знаешь, Танюш, что самое интересное? Это то, что как таковых праздничных блюд у итальянцев практически нет. У них есть традиционные блюда на пасху, на Рождество и т.д. А все остальные блюда — самые что ни на есть повседневные. Такие же, как эта замечательная курочка 😉

      • В этом видимо и отличаются наши «кухни»)))Тазиками с оливье и полным холодильником холодца. Хотя такая курочка вполне подошла бы для праздничного застолья!

  • слушай, зря я на ночь глядя к тебе зашел… теперь хоть на кухню беги)) это ж надо такую вкуснятину придумать!

  • Курицу в белом вине готовила, а с красным не пробовала, наверно очень вкусно получается, еще и с грибочками.

Оставить комментарий

Скачай бесплатную книгу

Книга о Венеции

НОВЫЕ СТАТЬИ САЙТА НА ВАШ E-MAIL:

Ждем вас на FB
Результаты антивирусного сканирования