Мясной пирог с ветчиной

{lang: 'ru'}

Мясной пирог с ветчинойМЯСНОЙ ПИРОГ С ВЕТЧИНОЙ. Ну что побалуем себя в последний день Масленницы мясным пирогом? Думаю, что да.

Учитывая, что уже завтра начинается пост, а к тому же этот предпасхальный считается самым суровым постом, то такая маленькая радость как в последний день Масленницы отведать мясной пирог с ветчиной, просто даже необходима.

Этот итальянский рецепт мясного пирога подается либо как закуска к аперитиву, либо как самостоятельное (зачастую в качестве второго блюда) блюдо.

Для его приготовления нам понадобятся следующие продукты:

2 «рулона» замороженного слоеного теста;

4 цукини;

150гр. нарезанного кубиками прошютто (пармской ветчины);

150гр. мягкого сыра (лучше «crescenza»);

1 желток;

1 ложка молока;

Оливковое масло;

Морская соль и свежемолотый перец.

Приготовление мясного пирога с ветчиной: разморозить слоеное тесто в холодильнике.

Отрезать хвостики у цукини. Помыть их, высушить и нарезать очень тонкими кольцами или натереть на крупной терке. Разогреть духовку до 200⁰С.

Разверните рулоны слоеного теста. 1 рулон выложите на лист, предварительно застеленный бумагой для запекания и смазанный оливковым маслом. Поверх теста выложите ветчину, оставляя свободное пространство в несколько сантиметров у краев. Сверху выложите цукини, посолите, поперчите, следующим слоем кладите нарезанный кубиками мягкий сыр.

Аккуратно разложите сверху второй рулон теста. Защипните края пирога. Вилкой или ножом нарисуйте поверх теста рисунок в виде елочки.

Легко взбейте молоко с желтком и небольшим количеством соли, а затем специальной кисточкой тщательно смажьте всю поверхность пирога.

Дайте ему постоять несколько минут и ставьте в разогретую духовку на 20–25 минут. Затем оставьте его охладиться и подавайте мясной пирог с ветчиной на стол.

Приятного аппетита и счастливо Вам провести последний день Масленницы!

Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь: 

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

No related content found.

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

17 комментариев на “Мясной пирог с ветчиной”

  • Прекрасно,будет чем жену на 8 марта порадовать

  • Так красиво и аппетитно выглядит!

  • Обязательно приготовлю этот чудесный пирог!

  • Выглядит чудесно. Начинка просто супер, думаю будет очень вкусно.

  • Ira101160:

    Здравствуйте Оксана! Рада, что есть сайт о наших соотечественниках в Италии. В Италию залчно влюблена — один наш друг семьи долго там работал и много рассказывал об этой замечательной стране, ее людях и кухне. буду рада заходить в гости. А пирог сделаю уже с Пасхе — как раз будет готова сделанная еще осенью сыровяленная ветчина

    • Здравствуйте, Ира. Мне тоже очень приятно познакомиться с Вами и узнать, что Вы также как и я не равнодушны к этой прекрасной стране. Когда приготовите пирог, обязательно поделитесь впечатлениями. Очень будет интересно узнать, каким он получится с сыровяленной колбасой

  • спасибо за рецепт. Думаю он очень вкусный , нужно будет попробовать.

  • Рецепт беру на заметку (на будущее), а сама хочу выдержать пост, признаюсь честно — здоровья ради.
    Оксана, а оформление пирога — это ножом сделаны прорези (не похоже, что нарисовано вилкой)?

    • Да, это ножом сделано. Просто если кто-то хочет другой рисунок, то можно использовать вилку

  • Рецепт заинтересовал, я люблю готовить что то новенькое, только вот ветчину прошютто я никогда не встречала. По крайней мере у нас в супермаркетах.

  • В украинском варианте это блюдо готовят многие хозяйки. Я делаю слойки с мясом, только без цукини и сыра, название которого не могу выговорить. Для итальянцев такой пирог наверное тоже является национальным?

    • Ну он конечно же, национальный, но вот дома его редко кто готовит. Он больше распространен как блюдо для пикников

  • Очень вкусный, наверное, пирог. Я вообще люблю слоеное тесто. А если еще и с такой начинкой…

  • madonna4ka:

    Хочу такой пирог, вкуснятина.

  • Виктор:

    Все Оксана, Вы своего добились. Слюнки уже побежали. Эх, если бы еще в рюмке оказалась не вода, а водочка. Но не надо раскрывать этот секрет. Лучше я буду думать, что это другое.

  • ostapof:

    Вкуснота-то какая:) ммммм…хочу такой пирог!!!

  • Итальянская кухня вообще вкусная. Обязательно попробую этот пирог.

Оставить комментарий

Скачай бесплатную книгу

Книга о Венеции

НОВЫЕ СТАТЬИ САЙТА НА ВАШ E-MAIL:

Ждем вас на FB
Результаты антивирусного сканирования