Острая итальянская пицца

{lang: 'ru'}

Ostraya italianskaya pizzaОСТРАЯ ИТАЛЬЯНСКАЯ ПИЦЦА. Сегодня мы познакомимся с вами с одним из рецептов приготовления острой пиццы (или пикантной, как называют ее в Италии). Любить итальянскую кухню и не любить острых блюд, скорее всего, невозможно. Так как итальянская кухня известна именно богатым использованием различных специй, среди которых острый перчик (или пеперончино – peperoncino, по-итальянски) занимает одно из ведущих мест. И, конечно же, пицца с пеперончино, является одной из ярких представительниц острых, сумасшедше вкусных и незабываемых итальянских пицц.

Итак, начнем с рассмотрения необходимых ингредиентов для приготовления этой пиццы:

Тесто для хлеба итальянского (с рецептом мы уже хорошо знакомы);

Оливковое масло;

Острый перчик (пеперончино);

150 гр. помидорчики – черри;

150 гр. мякоти помидоров;

4 ложки концентрированного соуса из помидор;

200 гр. острого сыра «Проволоне»;

Тимьян;

Морская соль.

Приготовление острой пиццы: в подготовленное тесто для пиццы добавить 4 ложки концентрированного соуса из помидор и мелко нарезанный острый перчик и тщательно все вымесить до получения однородного цвета теста. Затем раскатать тесто до толщины 0,5 см и выложить его на подготовленный лист, смазанный оливковым маслом. Поверх теста распределить 150 гр. мякоти помидор и поставить в горячую духовку на 15 – 20 минут.

Затем вынуть из духовки и выложить поверх пиццы 200 гр. острого сыра «Проволоне», нарезанного тонкими ломтиками, 150 гр. помидорчиков – черри, нарезанных пополам, несколько листиков тимьяна и посолить. Сбрызнуть пиццу несколькими струйками оливкового масла и вновь поставить в духовку еще на 10 минут.

Подавать острую пиццу сразу же на стол.

Приятного аппетита!

Если Вы хотите получать рассылку о новинках рецептов итальянской кухни нашего сайта подпишитесь прямо здесь и сейчас:

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

No related content found.

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

14 комментариев на “Острая итальянская пицца”

  • Я уже давно не пекла пиццу, а не попробовать ли, Сударыня? Уверена, вкус настоящий, итальянский! Спасибо, Ксюша

    • Конечно, попробовать. Лето заканчивается, осень на носу, пора переходить на более сытные блюда 🙂

  • не очень люблю острое, но иногда можно

  • Наташа:

    Обязательно воспользуюсь вашим рецептом.Судя по ингридиентам наверно вкус восхитительный

    • Буду очень рада если рецепт Вам понравится и всегда жду Вас к себе в гости на сайт! 🙂

  • Виталий:

    Острая! Значит настоящая!!!!!!!!!!!!! Спасибо!

  • Kristina:

    Мы привыкли пиццу покупать готовую или замороженную и потом в духовом шкафу готовить. Теперь появился повод и самой попробовать приготовить. Отличный рецепт!

    • И абсолютно правильно делаете, что решаетесь приготовить ее самостоятельно, потому что настоящая домашняя пицца не сравнится ни с какой готовой (а к тому же замороженной)

  • а я люблю остренькое! очень!
    ты оказывается давно вернулась, а я все пропустил…

    • Да, Толь, я уж несколько недель как возвратилась… не могу без этого…
      И ничего ты еще не пропустил :), потому что уже все наверстал! 😉

  • Я не выношу острых блюд. Просто не могу их есть. А вот пиццу люблю. Не обязательно туда перец в большом количестве класть.

    • Конечно, Наталья, можете вообще не класть перец, если он вам не идет. Просто это уже будет другая пицца 🙂

Оставить комментарий

Скачай бесплатную книгу

Книга о Венеции

НОВЫЕ СТАТЬИ САЙТА НА ВАШ E-MAIL:

Ждем вас на FB
Результаты антивирусного сканирования