Паста с брюссельской капустой

{lang: 'ru'}

Pasta_s_brusselskoy_kapustoyПАСТА С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ. Как вы относитесь к брюссельской капусте? Честно говоря, лично я, раньше ее применяла лишь для приготовления супчиков, но совсем недавно нашла в итальянском интернете совершенно замечательный рецепт пасты с соусом с брюссельской капустой, которым не могу не поделиться с вами. Ну что, начнем?

Для приготовления этого рецепта нам потребуются:

400 гр. короткой пасты типа «Спирали»;

400 гр. брюссельской капусты;

3 зубка чеснока;

200 гр. мякоти помидоров;

3 ложки оливкового масла;

50 гр. пармезана;

Морская соль и свежемолотый черный перец.

Приготовление пасты с брюссельской капустой: обжарить 2 раздавленных зубка чеснока с 1 ложкой оливкового масла. Затем добавить мякоть помидоров и тушить все на небольшом огне в течении 20 минут до получения густого соуса. Посолить его и поперчить.

Pasta_s_brusselskoy_kapustoy_prigotovleniye

Тем временем вымыть брюссельскую капусту, срезать с каждой кочерыжки жесткую ножку и удалить верхние листики. После этого отварите их на пару в течении 15 минут.

Pasta_s_brusselskoy_kapustoy_prigotovleniye 2

Мелко нарезать оставшийся зубок чеснока и обжарить его в оливковом масле. Нарезать брюссельскую капусту сначала напополам, а затем на четвертинки, и обжарить с чесноком пока не станут хорошо обжаренными и хрустящими. Посолить и поперчить.

Pasta_s_brusselskoy_kapustoy_prigotovleniye 3

Отварить «al dente» (т.е. не доваривая несколько минут пасту до указанного на упаковке времени) и отцедить. Подготовленный соус из помидоров выложить в супницу (предварительно удалив из него чеснок), туда же добавить отваренную пасту, обжаренную брюссельскую капусту и все тщательно перемешать. Посыпать блюдо тертым пармезаном и сразу же подавать на стол.

Приятного аппетита!

Если Вы хотите получать рассылку о новинках рецептов итальянской кухни нашего сайта подпишитесь прямо здесь и сейчас:

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

No related content found.

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

13 комментариев на “Паста с брюссельской капустой”

Оставить комментарий

Скачай бесплатную книгу

Книга о Венеции

НОВЫЕ СТАТЬИ САЙТА НА ВАШ E-MAIL:

Ждем вас на FB
Результаты антивирусного сканирования