Паста с йогуртом

{lang: 'ru'}

Pasta-s-yogurtomПАСТА С ЙОГУРТОМ. Давайте сегодня продолжим тему достаточно легких, но в то же время необычайно вкусных блюд итальянской кухни, которую мы начали с рецепта курицы в йогурте. Потому что январские затяжные праздники все же дают о себе знать если не проблемами с желудком (не дай Бог), то уж подплывшей талией, точно. Давайте приходить в форму самым демократичным способом – облегчением ежедневного меню.

Для приготовления пасты с йогуртом нам понадобятся:

100 гр. замороженной стручковой фасоли;

100 гр. ростков сои;

1 маленькая луковичка;

3 ложки тертого пармезана;

3 ложки оливкового масла;

320 гр. короткой пасты твердых сортов пшеницы (хорошо подойдет паста – пене);

1 сладкий перец;

150 гр. творога;

200 гр. натурального йогурта;

20 гр. сливочного масла;

Морская соль и свежемолотый черный перец.

Приготовление пасты с йогуртом: слегка разморозить стручковую фасоль и нарезать ее брусочками в 3-4 см. Закипятить большую кастрюлю воды, посолить ее, и отварить в ней пасту al dente (не доваривая до указанного на упаковке срока приготовления 1-2 минуты) вместе с нарезанной стручковой фасолью. Затем отцедить их.

Мелко нарезать луковичку и обжарить ее в оливковом масле до прозрачности. После этого в эту же сковороду добавить очищенный и нарезанный брусочками сладкий перец и ростки сои, обжарить их на большом огне в течении нескольких минут. Снять с огня.

К отваренной пасте со стручковой фасолью добавить обжаренные овощи, измельченный творог,  йогурт, щепотку молотого черного перца и все тщательно перемешать.

Выложить подготовленную пасту в форму для запекания, смазанную сливочным маслом, равномерно распределить там, посыпать тертым пармезаном и поставить в разогретую до 220 С духовку на 10-15 минут.

Подавать на стол сразу же.

Приятного аппетита!

Если Вы хотите получать рассылку о новинках рецептов итальянской кухни нашего сайта подпишитесь прямо здесь и сейчас:

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

No related content found.

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

3 комментария на “Паста с йогуртом”

Оставить комментарий

Скачай бесплатную книгу

Книга о Венеции

НОВЫЕ СТАТЬИ САЙТА НА ВАШ E-MAIL:

Ждем вас на FB
Результаты антивирусного сканирования