Рис с овощами

{lang: 'ru'}

Рис с овощамиРИС С ОВОЩАМИ. Вот и закончилась Масленница. За прошлую неделю все так наелись блинов и прочих разных вкусностей, что если бы даже и не начался пост, то стоило бы его себе организовать самостоятельно. Поэтому сегодня мы с вами познакомимся с одним из самых легких, постных и вегетарианских блюд, с рецептом приготовления риса с овощами.

Для его приготовления нам потребуются:

1ч. ложка кориандра;

200гр. спаржи;

300гр. бобов;

2 спелых помидора;

350гр. риса басмати;

1 корешок имбиря;

2 стебля зеленого лука;

Оливковое масло;

750гр. овощного бульона;

Несколько веточек петрушки;

1 ч. ложка черного перца горошком;

Морская соль и свежемолотый черный перец.

Приготовление риса с овощами: вымыть рис в холодной проточной воде. Очистить от корешков и пленок зеленый лук, вымыть его, высушить и мелко нарезать.

Поджарить зеленый лук в глубокой сковороде с оливковым маслом. Добавить к нему рис и прожарить его в течении 5 минут. Влить 750гр.горячего овощного бульона, добавить очищенный и нарезанный имбирь, 1ч. ложку перца горошком и кориандр. Накрыть крышкой и поставить в разогретую до 170⁰С духовку на 18 минут. Мешать его не нужно.

Спаржу и бобы отварить в кипящей воде в течении 7 минут.Затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной проточной водой, для сохранения цвета бобовых.

Рис выложить на блюдо. Сверху покласть бобы и спаржу и 2 вымытых и нарезанных кубиками помидора.

Заправить оливковым маслом, солью и перцем. Украсить блюдо веточками петрушки и подавать рис с овощами на стол.

Приятного аппетита!

Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь: 

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

 

No related content found.

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

8 комментариев на “Рис с овощами”

  • Лидия:

    Замечательное блюдо — и вкусно и полезно.

  • Для поста — в самый раз! Спасибо!

  • Лариса:

    Очень вкусное и хорошее для начала поста блюдо.

  • Ксюша знаешь почему я не люблю именно этот пост? Потому что организм нужно разгрузить от обильных праздников…а нечем… Овощи и фрукты, которые продаются у нас,уже не имеют практически витаминов. Даже для твоего легкого рецепта можно все это купить в замороженном виде. Но опять же какая польза для организма. Поэтому я пост не соблюдаю. Просто сама для себя устраиваю разгрузочные дни. Может в Италии можно найти продукты с более богатым содержанием. А вообще рис с овощами прекрасное блюдо в любое время года, я даже в ресторане его всегда заказываю.

    • Да, Танюш, ты наверное, права… Но дело в том, что я начинаю соблюдать пост только когда приезжаю на Украину. Потому что мой мне запрещает не есть мяса раз в неделю из-за моей анемии… Но здесь, когда никто не контролирует я могу, наконец, насладиться радостью поста, превращаясь в грызуна (обожаю крупы и овощи)

  • Рис с овощами очень люблю, но совсем про это блюдо забыла. Насколько я понимаю, бобы можно заменить зеленым горошком или кукурузой. А спаржу (знать бы, что это такое), здесь подсказывают, можно стручковой фасолью заменить.

  • Не только вкусный, к тому же и полезный + хорош для разгрузки организма после поедания блинов.

  • Очень вкусный рецепт!
    У нас спаржа редко бывает нужного качества, поэтому беру зеленую стручковую фасоль, а так же болгарский перчик, а иногда — морковь.
    Люблю это блюдо, очень.
    Спасибо, что напомнили — давно не готовила!

Оставить комментарий

Скачай бесплатную книгу

Книга о Венеции

НОВЫЕ СТАТЬИ САЙТА НА ВАШ E-MAIL:

Ждем вас на FB
Результаты антивирусного сканирования