Закуска из авокадо

{lang: 'ru'}

Экзотическое триоЗакуска из авокадо. Мы продолжаем знакомиться с оригинальными и интересными итальянскими закусками. Сегодня рассмотрим весьма необычное блюдо – закуска из авокадо, манго и мяса рака.

Я попробовала эту закуску из авокадо в гостях у одной пары в городе Анкона (центральная Италия) и мне очень понравился его вкус и яркое оформление.

Итак, что же нам понадобится для приготовления закуски из авокадо:

1 спелый авокадо,

200- граммовая упаковка мяса рака натурального или искусственного,

2 лайма,

1 манго не очень спелый,

Корешок имбиря (около 2х2см. размером),

100гр. чипсов или «nachos»,

Оливковое масло,

Красный молотый перец,

Морская соль.

Приготовление закуски из авокадо: очистить авокадо, разрезать напополам и очистить от семян. Порезать мякоть на кусочки и измельчить в миксере вместе со щепоткой соли, 2 ложками оливкового масла, соком половины лайма и молотым красным перцем.

Выложить полученный крем в 4 прозрачных стакана равномерно.

Отцедить от жидкости мясо рака. Выложить его в тарелку и смешать с 1 ложкой оливкового масла, щепоткой соли, очищенным и мелко натертым корнем имбиря, соком оставшейся половины лайма и его натертой корочкой.

Распределите полученное приправленное мясо рака в стаканы поверх крема из авокадо.

Очистить манго от кожицы. Порезать его специальным ножом (или специальной теркой) на длинные полоски. Полученные полоски разделите напополам, где одну часть посолите, а вторую приправьте молотым красным перцем.

Выложите равномерно полоски (из обоих частей) в стаканы поверх приправенного мяса рака.

Украсьте каждый стакан этой итальянской закуски ломтиками второго лайма и подавайте закуску из авокадо с чипсами или «nachos».

Приятного аппетита!

Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

 

No related content found.

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

3 комментария на “Закуска из авокадо”

  • Обожаю авокадо, спасибо за рецепт ))) что-то новенькое, обязательно попробую ))) жду новых рецептов!!!

  • Интересное блюдо – закуска из авокадо, нужно попробовать. Главное оформление в прозрачном стакане, это можно делать все итальянские закуски в таком виде?

    • Насчет всех закусок я не совсем уверена, но очень многие вполне можно. Например, те же креветки в розовом соусе очень даже хорошо смотрятся в стакане. Нам как-то, в одном из ресторанов их так подавали. А вообще-то, ведь кухня — это полет фантазии, и всегда можно подавать блюда в новом, оригинальном виде. Главное, чтоб это смотрелось эстетически и вызывало аппетит. Правда, ведь?

Оставить комментарий

Скачай бесплатную книгу

Книга о Венеции

НОВЫЕ СТАТЬИ САЙТА НА ВАШ E-MAIL:

Ждем вас на FB
Результаты антивирусного сканирования