Заливное из овощей

{lang: 'ru'}

Овощное заливноеЗАЛИВНОЕ ИЗ ОВОЩЕЙ. В продолжение нашей темы о холодных итальянских закусках, рассмотрим сегодня один из очень полезных, несложных в приготовлении и необычайно вкусных видов итальянских закусокзаливное из овощей.

Итак, для нашей итальянской закуски нам потребуются:

200гр. моркови,

200гр. стручковой фасоли,

300гр. зеленого горошка,

200гр. цукини,

Пучок зеленого лука,

1 упаковка желатина,

1 лимон,

2 ст. ложки вишневого ликера,

Морская соль.

Приготовление заливного из овощей: Порежьте маленькими кубиками стручковую фасоль, морковь и кабачки.

Поставьте кипятиться один литр воды. Посолите ее. Опускайте в кипящую воду на 2 минуты сначала зеленый горошек, затем стручковую фасоль, после этого цукини. Вынимайте каждый вид овощей после отваривания шумовкой.

Морковь отварите в течении 3 минут. Затем выньте ее шумовкой и как и все остальные овощи оставьте остывать.

После того, как овощи остынут перемешайте их, добавив к ним мелко нарезанный зеленый лук.

Закипятите 250гр. бульона из-под овощей. Растворите в нем упаковку желатина. Затем добавьте еще 250гр. того же бульона, но комнатной температуры. Влейте 2 ложки вишневого ликера и сок лимона.

Дайте ему остыть до маслянистой консистенции.

Приготовьте формочки для заливного из овощей. Налейте на дно на палец бульона с желатином и поставьте на 10 минут в холодильник. Затем слой овощей и покройте их слоем жидкости. Затем опять в холодильник на 15 минут.

Ту же процедуру прооделайте пока не наполните формы до верху.

Поставьте их в холодильник на 3 часа.

После этого наша итальянская закусказаливное из овощей готово.

Приятного аппетита!

Подписаться на новинки итальянской кухни от нашего сайта можно прямо здесь:

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

 

No related content found.

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

12 комментариев на “Заливное из овощей”

  • А я почему то не люблю заливное или по нашему холодец без мяса ))) Хотя овощи люблю, но именно это блюдо без мяса мой мозг не представляет )))

  • Татьяна:

    Очень жизнерадостное блюдо получается. думаю. на такое количество овощей 2 ст.л ликера только как акцент.

  • Непременно приготовлю это блюдо! Обожаю овощи и стараюсь экспериментировать с ними. Этот рецептик мне подходит!

    Спасибо за идею!

  • Светлана:

    Выглядит просто потрясающе!

  • Да уж итальянская кухня удивляет меня все больше…овощной бульон с вишневым ликером это что-то очень необычное для нас славян… Красивый вид у этого заливного, а вкус интригующий))

  • Галина:

    Красота то какая!Да еще ивкусно наверно.Очень даже интересное блюдо, спасибо!

  • Марина:

    Очень интересный рецепт, впервые слышу про овощное заливное. Жалко, нельзя скопировать рецепт,переписывать лень. 🙂 Значит, как-нибудь в другой раз перепишу.
    Очень интересный сайт!

    • Вы можете подписаться на рецепты итальянской кухни от сайта «Жизнь наших в Италии» и рецепт придет к Вам на почту!

  • С удовольствием посещаю ваш сайт, мне все здесь очень нравится и передаю вам Кубок Признания, заходите за наградой http://me-ledy.ru/novosti/nagradyi-sayta

  • Татьяна:

    Делала недавно похожее блюдо, только немного другие ингредиенты. Но заливала не частями, а сразу все. Получилось разноцветно и вкусно.

  • Валентина:

    Все — таки интересно бродить по сайтам .Узнаешь столько нового.Впервые слышу про заливное из овощей.Спасибо-просветили.

  • Вкусное блюдо и почти без калорий….

Оставить комментарий

Скачай бесплатную книгу

Книга о Венеции

НОВЫЕ СТАТЬИ САЙТА НА ВАШ E-MAIL:

Ждем вас на FB
Результаты антивирусного сканирования