Удивительные факты об оливках Италии

{lang: 'ru'}

Оливки ИталииПоискушав вас, дорогие читатели, во вчерашней статье видами и описаниями итальянского хлеба, ко мне вновь поступил запрос на продолжение вкусной темы, а именно рассказать об итальянских оливках. Между прочим, очень своевременный вопрос. Так как в старину ломоть испеченного хлеба, мокали в собственноручно выдавленное оливковое масло и это замечательное блюдо заменяло многим итальянцам и завтрак и ужин.

Между прочим, хочу с вами поделиться своим маленьким секретом. Очень часто, когда мы приходили вечером в итальянский ресторан поужинать (а приходила я туда зачастую голодная как собака Баскервилей), то заказывала я совсем не много.

А знаете почему?

Потому что сразу после того, как у нас принимали заказ, нам приносили корзинку с домашним хлебом и оливковое масло.

Ой, забыла! И вино!

И ваша покорная слуга, наворачивала это неземной вкусноты блюдо – хлеб, который я мокала в оливковое масло и запивала изумительным белым вином.

В общем, когда нам, наконец, приносили наш заказ, я могла с чистой совестью изображать барышню «которая не ест после шести…», ковыряясь лениво в тарелке.

Сразу хочу предложить всем, кто устал от южной темы осуществить ради разнообразия отличные поездки в Финляндию из спб. А почему бы и нет?

Оливки сбор урожая

Оливки сбор урожая

А теперь вернемся к оливкам Италии.

В Италии основные сорта оливковых деревьев разделены по алфавитному порядку. И насчитывается их  ни много ни мало, а 110 сортов. Основными регионами – производителями являются:

  1. Тоскана. Она производит 69 сортов оливковых деревьев из всех 110, произрастающих в Италии;
  2. В Пулье произрастают – 6 сортов;
  3. На Сицилии – 4 сорта деревьев;
  4. Все остальные регионы производят вместе оставшиеся 21 сорт оливковых деревьев.

Итальянски оливки

Я подготовила небольшую подборку фото разных сортов итальянских оливок, которую предлагаю вашему вниманию:

Оливки Allora Тоскана

Оливки Allora Тоскана

Оливки Ascolana Марке

Оливки Ascolana Марке

Оливки Barnea Тоскана

Оливки Barnea Тоскана

Оливки Bella di Cerignola Пулья

Оливки Bella di Cerignola Пулья

Оливки Biancolilla Сицилия

Оливки Biancolilla Сицилия

Оливки Bosana Сардиния

Оливки Bosana Сардиния

Оливки Canino Лацио

Оливки Canino Лацио

Оливки Carolea Сицилия

Оливки Carolea Сицилия

Оливки Cellina Пулья

Оливки Cellina Пулья

Оливки Cerignola Пулья

Оливки Cerignola Пулья

Оливки Coratina Пулья

Оливки Coratina Пулья

Оливки Della Madonna Пулья

Оливки Della Madonna Пулья

А также небольшое видео, которое покажет как происходит сбор самых дорогих сортов оливок в Италии:

Кстати, должна добавить, что сорта оливок зачастую имеют очень незначительные отличия друг от друга, которые могут определить лишь специалисты по форме косточки и по цветкам во время цветения.

Еще одно замечание касается того факта, который имеет место быть лишь в России, на Украине и в Белоруссии. А именно разделение в этих (наших с вами) странах оливок на оливки (зеленые ягоды) и маслины (черные ягоды). Потому что нигде в мире такого разделения нет. Так как зеленый цвет ягоды говорит о недозрелости плода, а черный о его полном созревании. Но никакого разделения на 2 типа ягод (оливки и маслины) не существует.

А теперь предлагаю вам отправиться по итальянским ярмаркам (подобно тем, о которых я раньше рассказывала, что проходят каждую неделю в Кремоне) и посмотреть как же выглядят оливки в Италии, уже подготовленные для продажи:

Оливки Италии 2

Оливки Италии

Оливки Италии в масле со специями

Оливки Италии в масле со специями

Оливки Италии на ярмарке

Оливки Италии на ярмарке

Оливки Италии на ярмарке 2

No related content found.

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

22 комментария на “Удивительные факты об оливках Италии”

  • Стефания:

    Раньше оливки терпеть не могла…
    Сейчас ем, но только оливки и никогда испанские. У них совершенно другой вкус.
    Не могу — и всё.
    Статья очень интересная и фотки — просто загляденье, за них — отдельное спасибо!

  • Оксана:

    Очень познавательная статья! Что то узнала впервые, очень интересно было побывать у вас! Спасибо за полезную информацию!

  • Татьяна К:

    Класс, даже не догадывалась, что в существует столько видов оливок, очень интересно, тоже хочу макать хлеб в оливковое масло

  • Ольга:

    Очень люблю оливки. А вот о том, что оливки и маслины — эт одно и то же, слышу впервые. Почему у нас так повелось, не понятно. Но мне всю жизнь объясняли, что это разные вещи. Удивительно!

  • Спасибо за очень интересную, красочную, полезную, и наглядную информацию! Я даже не знал некоторые факты!

  • Спасибо за статью. Фотографии такие «сочные», что так и хочется попробовать.

  • Шикарно, просто шикарно! Сижу любуюсь и мужу показываю. Посмотрел, подумал и сказал: «Так и быть, отпущу тебя в Италию, только мужика там смотри не найди какого-нибудь» )))

    • В принципе, замечания у него правильные… Южный темперамент итальянских мужчин очень редко остается незамеченным. А наших барышень они просто обожают. 🙂 Хотя, если Ваш муж составит Вам компанию в поездку, то и волки будут сыты и овцы целы! 🙂 🙂 🙂

  • Надо же, а почему же мы стали их разделять, если нигде такого нет? Откуда это пошло, интересно.

    • Честно говоря, не знаю… Нужно будет покопаться в истории. Когда найду обязательно напишу

      • Алла, я нашла ответ на Ваш вопрос. Маслинами черные оливки в России назвали потому что в переводе с греческого оливки — это масло. А черные (зрелые плоды оливковых деревьев) всегда более маслянисты в отличие от своих зеленых собратьев. Вот и повелось у нас именовать черные оливки маслинами.

  • Жаль Ксюша, что я не являюсь почитателем оливок и маслин,хотя насколько мне известно это одно и тоже. Моя подруга за разговором может легко «приговорить» баночку маслин)) Я всегда подаю их на стол и украшаю салаты. Кстати с маслинами есть отличный рецепт салата «Подсолнух», как раз для твоей рубрики!

  • Игорь:

    Какое разнообразие оливков в Италии!!!

  • Раньше был равнодушен к оливкам, а сейчас обожаю! Но черные маслины все же больше. Или это одно и то же?

  • Спасибо вам за советы, буду приобщаться к употреблению оливок и их масла)

  • Спасибо большое, статьей порадовали, узнала столько нового про оливки.

    • Всегда рада если моя информация оказывается полезна. Всегда жду Вас на страницах сайта

Оставить комментарий

Скачай бесплатную книгу

Книга о Венеции

НОВЫЕ СТАТЬИ САЙТА НА ВАШ E-MAIL:

Ждем вас на FB
Результаты антивирусного сканирования