Архив рубрики «Школа итальянской кухни»

Успейте получить Ваш подарок!

{lang: 'ru'}

Giorgio-Bicorni2Как принято, на День Святого Валентина влюбленные дарят друг другу подарки. Так как я очень люблю, ценю и уважаю всех моих читателей, то и решила сделать шикарный подарок всем любителям итальянской кухни.

И не просто что-нибудь не особо нужное в хозяйстве, а САМЫЙ что ни есть востребованный сюрприз напрямую от Маэстро Итальянской кухни – Креативного Шеф – Повара Giorgio Bicorni (Джорджио Бикорни). Прочитать остальную часть записи »

Удивительные факты об оливках Италии

{lang: 'ru'}

Оливки ИталииПоискушав вас, дорогие читатели, во вчерашней статье видами и описаниями итальянского хлеба, ко мне вновь поступил запрос на продолжение вкусной темы, а именно рассказать об итальянских оливках. Прочитать остальную часть записи »

Хотите сравнить итальянский хлеб с нашим? Вам сюда!

{lang: 'ru'}

Хлеб в Италии 6Только накануне была опубликована статья, посвященная секретам изготовления теста для выпечки итальянского хлеба, и по отзывам стало понятно, что эта тема весьма заинтересовала посетителей нашего сайта. Поступило также предложение сделать виртуальную экскурсию по булочным Италии, чтоб посмотреть какие различия существуют между нашими и итальянскими хлебами. А также просто для того, чтобы ознакомиться с видами хлебо-булочных изделий, популярных в Италии. Прочитать остальную часть записи »

Тесто для хлеба итальянского. Занятие пятое школы итальянской кухни

{lang: 'ru'}

Тесто для хлеба итальянского 4Сегодня мы освоим с вами технологию приготовления теста для хлеба классического итальянского домашнего. Эту статью вполне можно отнести в качестве пятого занятия школы итальянской кухни, посвященного итальянскому хлебу. Для тех, кто решил придерживаться поста, эта статья послужит хорошим подспорьем для расширения ассортимента постного меню.  Прочитать остальную часть записи »

Занятие четвертое. Ризотто (часть II)

{lang: 'ru'}

В ЧЕМ И ЧЕМ ГОТОВИТЬ РИЗОТТО

Что нужно подготовить для того, чтобы получилось вкусное ризотто? Начать, как всегда, стоит с посуды. Хорошее ризотто не получится без деревянной ложки, которая нужна для постоянного помешивания риса, половника, с помощью которого вы будете добавлять бульон, большой кастрюли, лучше литров на 8, большой (высокой) чугунной сковороды с удобной ручкой Прочитать остальную часть записи »

Занятие четвертое. Ризотто (часть I)

{lang: 'ru'}

Итальянская кухня была бы намного беднее, если бы в ней не присутствовал этот необычайный компонент – ризотто (risotto). До моего приезда в Италию представление об этом блюде было у меня достаточно размытым. Я точно знала, что ризотто – это из риса и готовится, как правило, в сковороде. Прочитать остальную часть записи »

Рецепты к разделам “Паста и соусы”

{lang: 'ru'}

Практическое занятие к разделам "Паста и соусы". Рецепты

Сегодня начинаем серию практических занятий по приготовлению пасты и соусов. Для начала предлагаю вам 3 самых простых, которые одновременно являются и базовыми для итальянской кухни, рецептов

Прочитать остальную часть записи »

Занятие третье. Соусы

{lang: 'ru'}

По мнению истинных итальянцев, паста - великое произведение искусства. И самый главный компонент такого блюда - многообразные соусы. Совершим вместе увлекательный круиз по итальянским соусам! Сегодня вы узнаете, какие существуют итальянские соусы для пасты. Прочитать остальную часть записи »

Скачай бесплатную книгу

Книга о Венеции

Ждем вас на FB
-Новое