Национальные блюда Италии

{lang: 'ru'}

Nazionalniye bluda ItaliiСегодня хотелось бы поговорить о национальных блюдах Италии, так как так много было уже предложено рецептов итальянской кухни на нашем сайте, но вот конкретный вопрос о национальных блюдах внимательному рассмотрению все еще не подвергался. Этот недочет необходимо исправить. Итак, начнем.

Естественно, даже те, кто достаточно далек от итальянской кухни, на вопрос, что по их представлению входит в национальные блюда Италии, сразу же ответят – паста и пицца (http://kuharka.com/17383-recept-tefteli-v-meksikanskom-stile.html). И, конечно же, не ошибутся. Потому что итальянские пицца и паста не только стали популярными во всем мире, но и производятся и продаются по всему миру (и зачастую, совсем не итальянцами), а местными жителями, которые не могли не привнести в эти национальные итальянские блюда свой, местный колорит. Так, например, пицца, которую готовят и предлагают в Киеве в корне отличается от своей итальянской «однофамилицы», произведенной в Италии.

А дальше, если говорить о национальных блюдах Италии (помимо пасты и пиццы), то необходимо добавить ризотто, которое также является отличительным блюдом итальянской кухни. Необходимо также добавить несколько слов о продуктах без которых немыслима полноценная итальянская кухня и которые являются ее национальной особенностью. Это прежде всего, сыр пармезан (о котором мы уже не однажды говорили, и который является незаменимым ингредиентом большинства блюд), затем прошютто (итальянский окорок, ветчина). Оба эти продукта изготавливаются исключительно в Италии, в одном лишь регионе – Эмилья Романья, в провинции Парма в Северной Италии.

Prosciutto

Прошютто

Невозможно не упомянуть о бальзамическом уксусе, который также изготавливается исключительно в Италии, имеет необыкновенно насыщенный аромат и вкус и служит незаменимой заправкой для многих блюд итальянской кухни. И, конечно же, какая итальянская кухня может быть без огромного количества разнообразных специй, ароматических трав, огромного количества салатов и пряностей, которые культивируются и выращиваются прямо здесь, на территории Италии. Многим вероятно, знакомы названия базилик, рукола, орегано, тимьян, розмарин и так далее. И это только начало почти бесконечного списка.

aromaticheskiye travi

Как уже не раз писалось на страницах сайта, Италия состоит из 20 регионов, и каждый регион имеет свою специфическую, присущую только ему, национальную кухню. Но об этом разговор пойдет уже в следующей статье. А на сегодня, хотелось бы поинтересоваться вашим мнением, насколько лично вам интересно было бы попробовать блюда различных национальных кухонь. Или вам достаточно и своих, родных блюд?

No related content found.

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

24 комментария на “Национальные блюда Италии”

  • Все очень вкусно, захотелось в Италию. Спасибо большое.

  • Вкусно! Надо ехать к Вам в гости!

    • Да, Виталий, это действительно самый лучший способ познакомиться с национальными итальянскими блюдами 😉

  • Я на диете, Оксаночка, а ты тут про прошютто, я тут чуть слюной не захлебнулась, такое мяско есть во Франции, но как называется я не знаю. Жамбон (jambon) – окорок….

    • Оля, ну вот скажи откуда во мне столько подлости? И ведь знаю, что многие или на диетах или вообще никогда не слышали о подобных продуктах, так нет, чтоб сидеть себе и молчать? НЕТ… меня тянет не то что описывать все это, так еще и такие фото помещать от которых хочется послать подальше и диету и отечественные магазины, в которых этого всего днем с огнем не найдешь…

      • Ксанка, да ты все правильно делаешь, пусть народ знает,что едят в Италии, я вот как перенесу фотошоп на другой сайт, то тоже добавлю разделы о еде…. Зато как у тебя вкусно!

        • Ну спасибо, Оль. Хоть развеяла мои сомнения, а то уже начала подумывать о том, что описывать современные беды и тяготы итальянского народа… Чтоб все было как у нас – плохо и мрачно

  • Ну хорошо, что я хоть прошютто ела ))) Только в Хорватии он пршут называется. Вижу вы тоже его очень тонко нарезаете, вкусная вещь, насколько уже я равнодушна к таким изделиям и то ела с огромным удовольствием)))

  • Оксан, ну, ты спросила!Это так подначиваешь, да? 🙂 Конечно, хотелось бы все и у всех попробовать: одни названия чего стоят – уже от них только аппетит пробуждается. Ну, а уж если на картинки глянуть… Все, пойду я, пороюсь в своем холодильнике – может, какое-нибудь прошютто там спряталось… местное… 🙂

  • Наверно у всех средиземноморских стран похожие продукты есть .Испанский хамон очень похож с итальянским прощутто.Пицца действительно чисто итальянское блюдо, очень любимое во все мире.

    • А я как-то в Барселоне пробовала ваше прошютто 🙂
      Но на мой вкус оно более жесткое и запах у него другой… Хотя как они могут быть похожими при разных способах выделки?

  • я бы с удовольствием поездил по разным странам и попробовал их блюда!

  • Конечно, хотелось бы!))

  • Вот прошютто хотелось бы попробовать.
    Вдруг в Италии окорок готовят как-то особенно вкусно.
    По утрам кусочек ветчины с поджареным хлебом и кофе – супер завтрак. 🙂

  • Начиталась и потянуло в Италию. Где ты, настоящая пицца? Ну и ветчина, и пармезан.

Оставить комментарий

Скачай бесплатную книгу

Книга о Венеции

Ждем вас на FB