Итальянская кухня

Кухни европейцев достаточно разнообразны и богаты. Как по своему ассортименту, так и по питательности и калорийности. В этом я убедилась на собственном опыте во время наших с любимым путешествий по Европе. Учитывая, что живем мы в Италии, то сразу должна заметить, что превзойти итальянскую кухню (по нашим скромным вкусам) ни одной европейской кухне не удалось.

Конечно же, на вкус и цвет…., то — чужие здесь не ходят. Однако, мне, вскормленной на сардельках «школьные» , докторской колбасе и венце творения — салате «Оливье», было где разгуляться в сравнительном анализе. В общем, вывод мой был достаточно однозначным — итальянская кухня все-же лучшая. Кстати, сами итальянцы (причем абсолютно все — от севера до юга) непоколебимо и свято уверены в том, что итальянская кухня — это САМАЯ ЛУЧШАЯ КУХНЯ В МИРЕ!!! В этом, пожалуй единственно в чем, и северяне и южане едины. Со своей стороны могу добавить, что пиццы и морепродуктов вкуснее, чем в Неаполе я действительно не ела. На севере ТАКОЙ пиццы и ТАК приготовленных морепродуктов не найдешь ни в одном самом навроченно-завороченном ресторане.

Так как готовить я люблю безумно, то, естественно, времени я даром не теряла. Уже через 2 года нашей совместной жизни мой любимый сказал (сладко развалившись после двойной порции пасты и брокколи под соусом), что я уже готовлю так, будто родилась в Италии. И будто и моя мама и бабушка и прабабушка были истинными итальянками и обучать меня кулинарии начали годов этак  с полутора… ну, максимум с двух…

В общем мои усилия были оценены на славу и с удесятеренной энергией я продолжила осваивать премудрости итальянской кухни. На сегодня я уже созрела настолько, что готова буквально открывать школу итальянской кухни. А почему бы и нет?