Ароматизированный рис

{lang: 'ru'}

Aromatizirovanniy risАРОМАТИЗИРОВАННЫЙ РИС. В первый день недели, традиционно рассмотрим с вами новый рецепт первых итальянских блюд – ароматизированный рис. Сегодня мы познакомимся с одним из моих любимых блюд из риса, с которыми я познакомилась в Италии и, который, я не сомневаюсь, придется по душе многим из вас.

Для его приготовления нам понадобятся:

250гр. риса басмати;

1 куриное филе (при желании можно и без него);

1 крупный стебель сельдерея;

6 анчоусов;

2 луковички – шалот;

Сок ½ лимона;

Несколько стеблей зеленого лука;

Оливковое масло;

Морская соль и свежемолотый черный перец.

Приготовление ароматизированного риса: отварить рис в соленой воде. Отцедить его и остудить.

В сковороде «вок»разогреть 3 ложки оливкового масла и добавить туда мелко нарезанный лук. Когда лук станет прозрачным, добавить к нему нарезанную на кусочки куриную грудку, и порезанный тонкими ломтиками стебель сельдерея. Обжаривать в течении 5 минут.

Посолить и поперчить, и добавить в вок рис. Дать ему пропитаться соусом в течении нескольких минут.

Затем лопаткой расположить рис по краям вока, а в центр выложить анчоусы, раздавленные предварительно, и смешанные с 3 ложками воды. Затем тщательно перемешайте анчоусы с рисом и снимите с огня.

При подаче в каждую тарелку с ароматизированным рисом выдавить лимонный сок и украсить нарезанным зеленым луком.

Подавать горячим.

Приятного аппетита!

Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:  

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

Ссылка на основную публикацию