БАВАРСКИЙ КРЕМ С КЛУБНИКОЙ. Прежде всего, хотела бы поздравить всех посетителей сайта со светлым праздником Пасхи, который придет к нам в это воскресенье, а также хочу предложить к вашему столу изумительный десерт – баварский крем с клубникой. Учитывая, что клубничный сезон неуклонно приближается, то этот десерт может стать не только праздничным блюдом, но и вкусным дополнением к воскресному обеду, например. Ну что, приступим к его приготовлению?
Нам потребуется:
700 гр. клубники;
1 лимон;
2/3 стакана сахара;
1 упаковочка желатина;
4-5 ложек 33% сливок;
Приготовление баварского крема с клубникой: тщательно перемыть 550 гр. клубники, очистить ее от плодоножек и нарезав ягоды пополам (если они достаточно крупные), сложить их в чашу миксера. Туда же добавить сок одного лимона, ½ стакана сахара и тщательно все взбить до получения полностью однородного крема, который переложить в миску.
Желатин развести в 3-4 ложках холодной воды, а затем добавить к нему 4-5 ложек слегка подогретых сливок. Добавить разведенный желатин в миску с кремом из клубники. Миску поместить в еще большую миску с холодной водой смешанной со льдом и взбивать крем венчиком в течении нескольких минут.
Взбить миксером оставшиеся сливки и выложить их в миску с клубничным кремом. Вымешать все аккуратными движениями по направлению снизу вверх.
Полученную массу переложить в форму емкостью 1,2 – 1,5 литров, накрыть пленкой и поставить в холодильник на не менее, чем 5 часов.
Вымыть оставшуюся клубнику, нарезать ее дольками, полить смесью выжатого сока лимона, сока апельсина и сахара и выложить в центр приготовленного баварского крема.
Приятного аппетита и счастливо провести праздничные дни!
Была в Баварии, но вот такого вкусного крема не встречала. Спасибо за рецепт))
Да, мне конечно не нужны такие крема, но мне кажется любая женщина, которая пользуется таким кремом выглядеть будет шикарнее остальных
Мне кажется всё натуральное — это замечательно и полезно. А крем попробую обязательно:) Успехов и спасибо за рецепт!
Мне кажется всё натуральное — это замечательно и полезно. А крем попробую обязательно:)
Ну, очень аппетитно — баварский крем — то, что надо — и цвет, и консистенция, и уверена — вкус!
Я извиняюсь вот чего не поняла :В рецепте пишется 4-5 ложек сливок их мы добавим к желатину потом смешаем с кремом .А далее вы пишите:Взбить оставшиеся сливки и добавить в крем .Какие оставшиеся ,от чего .если в рецепте давалось 4-5 ложек и мы их уже использовали .Объясните .Либо вы забыли что то написать
Елена, спасибо большое за замечание, это я ошиблась, когда писала количество ингредиентов. Сейчас исправлю. Общее необходимое количество сливок — 200 мл.
Клубничный крем как раз кстати, у нас клубнику уже продают. Такой крем и в торт можно, и как десерт. Спасибо за рецепт.
Выглядит просто невероятно вкусно! У нас пакетики желатина разные продаются: по 10, 15, 25 и 60г. Подскажите, сколько надо в граммах?
Можно и на 10 и на 15гр. Хотя я использовала на 10
Привет, Ксюша! Христос Воскрес!
Что касается твоего кремчика да еще и Баварского, то хочу попробовать! Клубника уже продается и достаточно дешевая, но подожду чуть чуть еще, и за дело… Спасибо за рецепт!
Спасибо, Оксана. Клубнику у нас продают в магазинах,а на участке у нас она еще даже не цветет-))
Вкусно! Спасибо!