БАВАРСКИЙ КРЕМ С КЛУБНИКОЙ. Прежде всего, хотела бы поздравить всех посетителей сайта со светлым праздником Пасхи, который придет к нам в это воскресенье, а также хочу предложить к вашему столу изумительный десерт – баварский крем с клубникой. Учитывая, что клубничный сезон неуклонно приближается, то этот десерт может стать не только праздничным блюдом, но и вкусным дополнением к воскресному обеду, например. Ну что, приступим к его приготовлению?
Нам потребуется:
700 гр. клубники;
1 лимон;
2/3 стакана сахара;
1 упаковочка желатина;
4-5 ложек 33% сливок;
Приготовление баварского крема с клубникой: тщательно перемыть 550 гр. клубники, очистить ее от плодоножек и нарезав ягоды пополам (если они достаточно крупные), сложить их в чашу миксера. Туда же добавить сок одного лимона, ½ стакана сахара и тщательно все взбить до получения полностью однородного крема, который переложить в миску.
Желатин развести в 3-4 ложках холодной воды, а затем добавить к нему 4-5 ложек слегка подогретых сливок. Добавить разведенный желатин в миску с кремом из клубники. Миску поместить в еще большую миску с холодной водой смешанной со льдом и взбивать крем венчиком в течении нескольких минут.
Взбить миксером оставшиеся сливки и выложить их в миску с клубничным кремом. Вымешать все аккуратными движениями по направлению снизу вверх.
Полученную массу переложить в форму емкостью 1,2 – 1,5 литров, накрыть пленкой и поставить в холодильник на не менее, чем 5 часов.
Вымыть оставшуюся клубнику, нарезать ее дольками, полить смесью выжатого сока лимона, сока апельсина и сахара и выложить в центр приготовленного баварского крема.
Приятного аппетита и счастливо провести праздничные дни!
Если Вы хотите получать рассылку о новинках рецептов итальянской кухни нашего сайта подпишитесь прямо здесь и сейчас:
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
