Блюдо из артишока с картофелем

{lang: 'ru'}

Bludo iz artishokov s kartofelemБЛЮДО ИЗ АРТИШОКА С КАРТОФЕЛЕМ. Сегодня в традиционный пятничный день нового рецепта итальянских гарниров предлагаю познакомиться с рецептом блюда из артишока с картофелем. Этот рецепт я попробовала впервые в одном небольшом ресторанчике недалеко от Бергамо (Италия), и мне он настолько понравился, что я тут же принялась разыскивать его рецепт.

Я его нашла и теперь щедро делюсь им с вами. Какая я великодушная! Правда? 🙂

Итак, для приготовления этого блюда из артишока с картофелем нам понадобятся:

4 артишока;

4 средних картофелины;

1 зубок чеснока;

1ч. ложка сухого орегано;

40гр. натертого пармезана;

20гр. сливочного масла;

4 ложки оливкового масла;

Морская соль и свежемолотый черный перец.

Приготовление артишоков с картофелем: очистить артишоки и  нарезать на дольки. Картофель также очистить и нарезать крупными кубиками. Чеснок очистить и раздавить ножом.

Обжарить чеснок в сковороде с оливковым маслом. Затем добавить к нему картофель, артишоки, орегано и соль. Обжарить до образования румяной корочки в течении 5-6 минут. Затем залить в сковородку 1 стакан горячей воды, накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить в течении 20 минут, иногда помешивая.

Затем посыпать блюдо из артишоков с картофелем натертым пармезаном, покласть сливочное масло и жарить пока овощи не станут золотистыми.

Ароматизировать блюдо щепоткой свежемолотого черного перца и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

 

No related content found.

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

17 комментариев на “Блюдо из артишока с картофелем”

  • Такое блюдо я в принципе делал, но вот без артишоков. Они наверно, как я понимаю добавляют свою изюминку!

  • артишоков еще не пробовал, но все остальное знаю, что вкусно!

  • Название великолепное “арт и шок”, надеюсь вкус тоже не разочарует 🙂

  • Ой я тоже еду в том вагоне, в котором все те, кто понятия не имеет какой на вкус артишок)))

  • Похоже, что это блюдо действительно очень вкусное, Надо попробовать, Удачи Вам! Заходите в гости.

  • Да, похоже, я не единственная, обделенная в жизни артишоком 🙂

  • Хотелось бы попробовать. Тоже ни разу не кушал еще. Артишок, я имею в виду. 😉

  • экзотично для нашего человека))) у нас в магазинах не продается(((

  • Народ, пытаюсь передать вкус артишока…. Хотя по-моему, это тоже самое, что пытаться рассказать как пахнет магнолия (или еще что-нибудь)… Бывает артишок готовый в масле, тогда вкус у него чуть-чуть кисловатенький, а на языке ощущение упругих листиков…то есть это травянистое растение. Листья мясистые и упругие. Приготовленные свежие артишоки чем-то слегка напоминают ореховый привкус…только неспелых орехов.
    В общем, это безумно вкусный овощ…хотя он больше относится к цветам, чем к овощам

  • На вид очень вкусно, надо попробовать сделать!

  • Оригинально! Поэкспериментируем))

  • Я артишок никогда не ела. На что похоже? Что-то совсем темная стала в кулинарии. Просветите бедную женщину.

  • Артишок я попробовала во Франции, но к просто к артишоку как-то не прониклась, а вот так хочу попробовать. Думаю, что с картошечкой будет намного вкуснее. Спасибо, Оксана

  • Артишок не пробовал ни когда, как он на вкус?

  • Составляющие артишока с картофелем убойные. Только я бы изменила порядок написания блюда: чеснок, картошка, пармезан и др…….

Оставить комментарий

Скачай бесплатную книгу

Книга о Венеции

Ждем вас на FB