Сегодня я расскажу вам об одном интересном блюде с весьма оригинальным названием – Взрывные брокколи. Рецепт приготовления блюда я нашла в одной итальянской кулинарной книге и, учитывая мою страсть к овощам, помноженную на страсть к новым рецептам, не попробовать его приготовить я не смогла.
Результат меня не разочаровал. Скорее всего, свое название «взрывные» они получили за наличие перчика чили в этом рецепте. Чем больше его взять для приготовления этого блюда тем, соответственно, более взрывными выйдут наши брокколи.
Итак, приступим. Количество ингридиентов рассчитано на 4 человек.
Состав: 500гр. брокколи,
2 зубочка чеснока,
Пучек петрушки,
4 ложки оливкового масла,
100гр. свежих помидоров,
Острый перчик чили,
Морская соль.
Приготовление брокколи: Опустите вымытые брокколи в кипящую подсоленную воду. Отварите их до полуготовности (в течении около 4-5 минут). Отцедите и разберите на кошечки.
Тем временем разогрейте в сковороде оливковое масло и добавьте в него чеснок, порезанный дольками. Через несколько минут выложите в сковороду отцеженную и разобранную на кошечки брокколи, порезанные кубиками помидоры, порезанный перчик чили, посолите и тушите их в течении 10 минут.
В конце приготовления добавьте мелко нарезанную петрушку.
Приятного аппетита!
Рецепты в doc-формате могут быть получены в рассылке, подписавшимися на "Новинки кухни Италии"
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
