Cладости для Карнавала

{lang: 'ru'}

Сладости для карнавала 4СЛАДОСТИ ДЛЯ КАРНАВАЛА. Наверное, многие из вас знают, что уже на этой неделе, а именно 4 февраля открылся Венецианский КАРНАВАЛ.

О самом карнавале мы поговорим в специальной статье, посвященной ему, а сегодня мы с вами познакомимся с рецептом приготовления традиционных карнавальных сладостей. Они так и называются Дольчи Ди Карневале (Dolci Di Carnevale). Они начинают продаваться по всей Италии еще за месяц до начала карнавала, а уж сколько их продается и съедается в течении самого Карнавала!!! Я и не берусь сказать.

Итак, для их приготовления нам понадобится:

50гр. сливочного масла;

500гр. муки;

1 лимон;

100гр. сахара;

3 яйца;

3 ложки вина «Marsala» или другого белого вина;

1 упаковка ванильного сахара;

Оливковое масло – ½ стакана;

Сахарная пудра.

Приготовление сладостей для карнавала: муку пересейте через сито, чтоб обогатить ее кислородом. Туда же добавьте сахар и ванильный сахар. Сделайте выемку в мучной горке и вбейте в нее яйца. Предварительно вынутое из холодильника, смягченное сливочное масло порежьте кусочками и добавьте к яйцам. Туда же натрите шкурку лимона.

Сладости для карнавала 1

Хорошо перемешивайте тесто, постепенно добавляя в него по ложке вина. Мешайте его не менее 10 минут, пока тесто не станет однородным и эластичным. Затем заверните его в бумагу для выпечки и оставьте полежать в течении 15 минут.

Затем раскатайте тесто настолько тонко насколько получится. Специальным зубчатым ножом порежьте тесто на полоски 20 см. в длину и 2 см. в ширину.

Сладости для карнавала 3

Из этих полосок сформируйте узлы или сверните их спиральками.

Разогрейте ½ стакана оливкового масла в широкой и высокой сковороде. Опускайте полоски теста в него на несколько минут, затем вынимайте шумовкой и выкладывайте на абсорбирующую бумагу, которая впитает масло.

Затем посыпьте наши сладости для Карнавала сахарной пудрой и Приятного аппетита!

Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:  

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

 

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

Ссылка на основную публикацию