ЭСКАЛОП С ЛИМОНОМ. Учитывая, что летняя жара уже отошла в прошлое, а за окном вступает в свои законные права осень, то будет совсем не лишним и в кулинарных делах потихоньку переходить к более сытным блюдам, которые снабдят наши организмы необходимой энергией, чтоб переаклиматизироваться к грядущим холодам. Наш новый рецепт итальянских вторых блюд – эскалоп с лимоном, именно такое блюдо, которое поможет нам мягко перейти к осенней прохладе и заодно подарит незабываемые вкусовые ощущения.
Давайте рассмотрим какие ингредиенты, которые нам понадобятся для его приготовления.
500 гр. куриного филе;
1 лимон;
100 гр. овощного бульона;
Оливковое масло;
Петрушка;
Морская соль.
Приготовление эскалопа с лимоном: вымыть куриное филе и нарезать его среднего размера кусочками. Разогреть в антипригарной сковороде оливковое масло и обжарить филе до золотистого цвета.
Вымыть и обсушить лимон и очистить его при помощи чистящего ножа для овощей. Вымыть петрушку и мелко ее нарезать.
Лимон разрезать напополам и выжать из него сок, фильтруя его через ситечко в сковороду с куриным эскалопом. Затем посолить и вылить туда же бульон. Накрыть крышкой и оставить тушиться 3-5 минут.
Нарезать петрушку мелко вместе со шкуркой лимона и добавить их в сковороду с мясом.
Подавать на стол сразу же, сервировав блюдо нарезанным лимоном.
Приятного аппетита!
Если Вы хотите получать рассылку о новинках рецептов итальянской кухни нашего сайта подпишитесь прямо здесь и сейчас:
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
