ФЕНХЕЛЬ С ВЕТЧИНОЙ. Именно этим оригинальным рецептом мы продолжим ежепятничную тему нового рецепта итальянских гарниров. Мы уже знакомились с блюдами из фенхеля, уже знаем какой это полезный овощ с таким ароматным и свежим вкусом и запахом, и поэтому сегодняшний новый рецепт пополнит коллекцию ваших рецептов блюд из фенхеля.
Для приготовления этого гарнира нам потребуются:
6 корней фенхеля;
40гр. размягченного сливочного масла;
70гр. натертого пармезана;
100гр. вареной ветчины;
Морская соль и свежемолотый черный перец.
Приготовление фенхеля с ветчиной: очистить от внешних листьев фенхель и нарезать его кусочками. Положить их в кастрюлю, залить холодной водой и оставить их в воде на 10 минут.
Закипятить воду, посолить ее и опустить в нее отцеженный и вымытый фенхель. Варить на протяжении 20 минут. После этого отцедить и выложить фенхель на блюдо подсушиться.
Намазать сливочным маслом противень для запекания. На дно выложить кусочки фенхеля. Посыпать его натертым пармезаном и выложить нарезанную кусочками вареную ветчину. Поверх выложите нарезанное маленькими кусочками сливочное масло. Посолите и поперчите.
Разогрейте духовку до 180⁰С и поставьте в нее противень с фенхелем с ветчиной на 20 минут, пока поверхность гарнира не станет слегка хрустящей. При необходимости в конце запекания, поставьте блюдо на режим гриля. Подавать на стол горячим.
Приятного аппетита!
Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
