ФЕНХЕЛЬ С ВЕТЧИНОЙ. Именно этим оригинальным рецептом мы продолжим ежепятничную тему нового рецепта итальянских гарниров. Мы уже знакомились с блюдами из фенхеля, уже знаем какой это полезный овощ с таким ароматным и свежим вкусом и запахом, и поэтому сегодняшний новый рецепт пополнит коллекцию ваших рецептов блюд из фенхеля.
Для приготовления этого гарнира нам потребуются:
6 корней фенхеля;
40гр. размягченного сливочного масла;
70гр. натертого пармезана;
100гр. вареной ветчины;
Морская соль и свежемолотый черный перец.
Приготовление фенхеля с ветчиной: очистить от внешних листьев фенхель и нарезать его кусочками. Положить их в кастрюлю, залить холодной водой и оставить их в воде на 10 минут.
Закипятить воду, посолить ее и опустить в нее отцеженный и вымытый фенхель. Варить на протяжении 20 минут. После этого отцедить и выложить фенхель на блюдо подсушиться.
Намазать сливочным маслом противень для запекания. На дно выложить кусочки фенхеля. Посыпать его натертым пармезаном и выложить нарезанную кусочками вареную ветчину. Поверх выложите нарезанное маленькими кусочками сливочное масло. Посолите и поперчите.
Разогрейте духовку до 180⁰С и поставьте в нее противень с фенхелем с ветчиной на 20 минут, пока поверхность гарнира не станет слегка хрустящей. При необходимости в конце запекания, поставьте блюдо на режим гриля. Подавать на стол горячим.
Приятного аппетита!
Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:
Наконец то я добрался к компьютеру ))) Слушай Оксаночка прекрасное блюдо и очень легкое в приготовлении, да еще и мои любимые фенхель и пармезан ))) НЯМ НЯМ!
Класс! Ты тоже любишь фенхель? (Потому что про пармезан я уже знаю 😉 )
Не пробовал фенхель.
На фенхель никогда не обращала внимания. Нужно будет посмотреть, есть ли он у нас в продаже.Очень уж раздразнили этим блюдом.
Это что то для меня новенькое, не пробовала фенхель, надо взять на заметку, спасибо!
Очень интересный рецепт, обязательно займусь им на выходных. Спасибо за полезную информацию )
Что-то в нашем городе скудный ассортимент продуктов, фенхель ни разу не видела в продаже, а жаль очень хотелось бы приготовить по вашему рецепту.
не пробовал, но верю, что вкусно!
а когда сказала про хрустящую корочку, вообще слюнки потекли!
У нас в семье фенхель только я уважаю)
Поэтому порадую себя))
Спасибо, Оксана, за чудесный рецепт!
Вот только думаю 20 минут отваривания — это не слишком долго для фенхеля?
Итальянские блюда — это просто сказка для желудка: вкусно, ароматно, полезно!
В принципе можно и меньше его варить. Это уж вопрос вкуса. Я просто люблю его готовить до самого полного состояния готовности (особенно в этом блюде) 🙂