ФОКАЧЧА С ЦИКОРИЕМ. В прошлый четверг мы начали знакомиться с итальянской фокаччей, а сегодня я хочу продолжить эту тему, предложив рецепт легкой, летней фокаччи с цикорием. Конечно же, еще не лето, а только третий день мая, однако погода сейчас стоит настолько практически летняя, что хочется предложить что-нибудь такое, чтобы очень хорошо подошло для того чтобы прихватить с собой на пляж, открывать сезон. И именно фокачча с цикорием вполне подходит под это пожелание.
Для ее приготовления нам понадобится:
350гр. уже готового теста для хлеба итальянского;
2 головки цикория;
1 зубок чеснока;
2 ложки каперсов;
По 6 черных и зеленых оливок;
Оливковое масло;
Морская соль.
Приготовление фокаччи с цикорием: конечно же в начале готовим тесто для хлеба итальянского. Затем кипятим воду и окунаем в кипяток головки цикория, после чего шинкуем их. В сковороде разогреть оливковое масло, добавить туда нарезанный чеснок, каперсы, порезанные кружочками оливки и нашинкованный цикорий.
Круглую форму 24см диаметром смажьте оливковым маслом, распределите в ней равномерно тесто, сверху выложите приготовленные цикорий с оливками. Разогреть духовку до 200⁰С и поставить в нее фокаччу с цикорием на 30 минут.
Затем вынуть фокаччу с формы и можно подавать ее на стол даже горячей.
Приятного аппетита!
Фокачча — бесподобна! Друг, который долгое время жил в Италии, научил ее готовить. А муж сложил мне великолепную помпейскую печь. теперь итальянская фокачча и чиабатта пекутся именно в печи.
ВАУ!!
Так даже я вашей печи позавидую, потому что у меня в Италии печи нет, хоть у моего и есть в планах сделать ее на кухне!
думаю, что вкусно, хотя не представляю сам вкус блюда
Спасибо! Звучит заманчиво))
А особенно в сочетании с морем и пляжем))
Ух ты я такого блюда не знаю! По крайней мере не слышал и не пробовал. Это типа запеканки я так понимаю.
Оксана,очень хочется попробовать фокачча с цикорием,большое спасибо за рецепт.
Вот уж точно итальянское блюдо! Мне хахлушке еще учиться и учиться))))
хотелось бы мне попробовать, что это на вкус будет.
Не пробовал такое блюдо, наверное очень вкусно, спасибо за рецепт!
Фоккачи действительно очень вкусные, но я даже не предполагала, что они такие малокалорийные. Теперь не буду от них отказываться 🙂
Правильно, Эллина, не стоит лишать себя такого удовольствия 🙂