ФОКАЧЧА С ВЕТЧИНОЙ. Помните статью об итальянском хлебе, которая заставляла истекать слюной всех читателей? А помните там же небольшую и достаточно скромную фотографию итальянской фокаччи? Не помните? Можете взгянуть на нее еще раз. Так вот это самая-самая скромная их всех итальянских фокаччий. А сегодня мы познакомимся с одной из самых нескромных, не постных и не лишенных калорий – фокаччей с ветчиной.
Если вы вдруг на диете, то тут же закройте эту статью и немедленно переходите к рецептам салатиков, но если душа напару с желудком просит праздника, то вот он перед вами. Осталось за малым – приготовить его (точнее ее – фокаччу с ветчиной). А для этого нам потребуется:
400гр. уже приготовленного теста для хлеба итальянского;
200гр. достаточно сухого творога;
Несколько лепестков зеленого лука;
Молоко;
4 ломтика баклажана;
100гр. ветчины (желательно пармской);
По 1ч. ложке тимьяна и майорана;
2 ложки натертого пармезана;
Оливковое масло;
Морская соль и свежемолотый черный перец.
Приготовление фокаччи с ветчиной: Разделить тесто для хлеба итальянского на 3 части (если не помним как оно готовится, то освежаем память рецептом теста перейдя на его страницу). Раскатываем каждую часть на диск диаметром в 24см. Первый диск выкладываем в смазанную форму того же диаметра и промазываем диск оливковым маслом тоже. Накладываем на диск творог, размешанный с небольшим количеством молока, нарезанным зеленым луком, солью и молотым черным перцем. Сверху размещаем кусочки крупно нарезанного баклажана, посыпаем их тимьяном и майораном.
Накрываем вторым диском из теста и его тоже смазываем оливковым маслом. Поверх него выкладываем ветчину нарезанную пластинками (не очень тонкими) и посыпаем натертым пармезаном. Покрываем последним – третьим диском, смазываем оливковым маслом и его, накалываем его и ставим фокаччу в разогретую до 200⁰С духовку на примерно 30 минут.
Наша фокачча с ветчиной готова. Подавать ее на стол когда остынет.
Приятного аппетита!
Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
