ФРИТТАТА С ОВОЩАМИ. Сегодня в продолжение изучения итальянских вторых блюд вообще, и виды фриттаты в частности, познакомимся с рецептом итальянской фриттаты с овощами.
Для этого рецепта (как и для большинства рецептов нашего сайта) вам не понадобятся особые кулинарные навыки. Необходимо лишь желание узнавать и осваивать новое и не бояться экспериментировать на кухне.
Ну что, приступим?
Для приготовления фриттаты с овощами нам понадобятся:
4 артишока;
200гр. подчерствевшего домашнего хлеба;
30гр. натертого пармезана;
4 яйца;
Нарезанные петрушка и майоран;
0,15л. молока;
1 зубок чеснока;
Оливковое масло;
Морская соль.
Приготовление фриттаты: замочите раскрошенный хлеб в теплом молоке. Протушите мелко нарезанные артишоки с оливковым маслом, измельченным чесноком и несколькими ложками воды. В конце приготовления выложите артишоки в миску с хлебом и перемешайте их.
Взбейте яйца с зеленью, пармезаном и небольшим количеством соли. Добавьте к хлебу.
Разогрейте в сковороде 3 ложки оливкового масла и выложите в нее всю смесь. Обжаривать фриттату 3-4 минуты, перевернуть ее на другую сторону и обжарить еще 2 минуты.
Сразу же подавать на стол.
Приятного аппетита!
Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
