ФРИТТАТА С ОВОЩАМИ. Сегодня в продолжение изучения итальянских вторых блюд вообще, и виды фриттаты в частности, познакомимся с рецептом итальянской фриттаты с овощами.
Для этого рецепта (как и для большинства рецептов нашего сайта) вам не понадобятся особые кулинарные навыки. Необходимо лишь желание узнавать и осваивать новое и не бояться экспериментировать на кухне.
Ну что, приступим?
Для приготовления фриттаты с овощами нам понадобятся:
4 артишока;
Приготовление фриттаты: замочите раскрошенный хлеб в теплом молоке. Протушите мелко нарезанные артишоки с оливковым маслом, измельченным чесноком и несколькими ложками воды. В конце приготовления выложите артишоки в миску с хлебом и перемешайте их.
Взбейте яйца с зеленью, пармезаном и небольшим количеством соли. Добавьте к хлебу.
Разогрейте в сковороде 3 ложки оливкового масла и выложите в нее всю смесь. Обжаривать фриттату 3-4 минуты, перевернуть ее на другую сторону и обжарить еще 2 минуты.
Сразу же подавать на стол.
Приятного аппетита!
Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:
Я живу на две страны, на два дома и немного на две семьи (одна семья - это мои родители, а вторая - это мой любимый мужчина). Италия - Украина - это мой постоянный маршрут за последние 11 лет. Это все не просто. Хотя и не лишено романтики. За все эти годы накопилась масса впечатлений, интересных наблюдений, размышлений и, конечно же, куча фото из разных путешествий. За эти годы судьба сводила и разводила меня с очень многими и разными людьми, которые волей-неволей оставили свой след на моей судьбе.
Но наша жизнь устроена так, что много информации просто стрирается из памяти. Многие события, встречи просто исчезают, как будто их никогда и не было...
И я решила создать свой сайт, в котором можно будет запечатлеть очень важные и интересные события жизни. Но жизни не только моей. А и многих - многих наших соотечественников, оказавшихся волею судьбы на просторах Европы. Пусть это будет одно из мест, где можно будет встретиться, познакомиться, поделиться своими новостями, а , возможно и просто побродить по страницам сайта и найти что-то нужное именно в этот момент.
Итак, Добро пожаловать - Benvenuti!!!
Это овощ очень деликатный и долгую транспортировку не переносит. Лично я в Киеве их видела только в консервированном виде, в банке с маслом.
Хотя, в принципе, можно попробовать их приготовить и с консервированными.
Оксан артишоки надо свежие брать или консервированные? У меня почему-то не очень хорошо они получаются .Очень их люблю но готовить хорошо с ними не умею. Хочу попробовать такую фриттату приготовить, вид у нее очень аппетитный.
Таня, открою Вам один свой секрет приготовления артишоков. Я их перед тем, как готовить (речь идет о свежих артишоках) замачиваю в воде с винным уксусом на 45-60 минут (уже очищенные и нарезанные) и после этого готовлю по рецепту.
И, главное, их хорошо очистить (особенно их ножки), чтоб не начали горчить. А затем (в этом рецепте) тушить их с водичкой под закрытой крышкой.
Если приготовите, расскажите как получилось.
Сначала нужно руками ободрать лепестки до слоя уже практически беленьких лепестков, а затем ножом отрезать верхнюю часть артишока. Затем ножом срезать кожицу с ножки артишока (по типу того, как морковку чистить)
Это совсем не сложно 🙂
ФРИТТАТА С ОВОЩАМИ. Сегодня в продолжение изучения итальянских вторых блюд вообще, и виды фриттаты в частности, познакомимся с рецептом итальянской фриттаты с овощами.
А я как то артишоки не очень использую — консерватор:)
Я еще с прошлого раза не запомнила название этой фриттаты, а тут уже новый рецепт..дайте хоть попробовать кусочек!))
Очень люблю артишоки, но так их ещё не делала, пошла искать в супермаркете свеженькие))))
а если они хрустящие такие, то вообще ммм…
Наверное очень вкусно!
Даже читать вкусно!
Виталий, а поедать его еще вкуснее… 🙂 Поверьте мне на слово!
Очень просто оказывается!
Только артишоков еще не видел у нас… а может нужно поискать?
Это овощ очень деликатный и долгую транспортировку не переносит. Лично я в Киеве их видела только в консервированном виде, в банке с маслом.
Хотя, в принципе, можно попробовать их приготовить и с консервированными.
Посмотрю консервированные.
Ну в больших торговых центрах у нас точно есть.
Оксан артишоки надо свежие брать или консервированные? У меня почему-то не очень хорошо они получаются .Очень их люблю но готовить хорошо с ними не умею. Хочу попробовать такую фриттату приготовить, вид у нее очень аппетитный.
Таня, открою Вам один свой секрет приготовления артишоков. Я их перед тем, как готовить (речь идет о свежих артишоках) замачиваю в воде с винным уксусом на 45-60 минут (уже очищенные и нарезанные) и после этого готовлю по рецепту.
И, главное, их хорошо очистить (особенно их ножки), чтоб не начали горчить. А затем (в этом рецепте) тушить их с водичкой под закрытой крышкой.
Если приготовите, расскажите как получилось.
я их чистить не умею — они не чистяться у меня ну никак
Сначала нужно руками ободрать лепестки до слоя уже практически беленьких лепестков, а затем ножом отрезать верхнюю часть артишока. Затем ножом срезать кожицу с ножки артишока (по типу того, как морковку чистить)
Это совсем не сложно 🙂
я видела и думала, что это просто, а вот когда сама — не получается и все тут