Фруктовые шашлычки

{lang: 'ru'}

Фруктовые шашлычкиФРУКТОВЫЕ ШАШЛЫЧКИ. Рассмотрим сегодня весьма оригинальный и необычный для нашего славянского восприятия рецепт итальянских закусок, а именно фруктовые шашлычки.

Это блюдо нетрадиционно для нашей культуры сочетанием в одном шашлычке таких казалось бы, сложносочетаемых продуктов, как фрукты и мясо. Но давайте не будем сразу говорить «нет», а все-таки приготовим и поймем, что нет предела познанию нового и открытию новых вкусовых сочетаний и ощущений.

Кстати, у нас в Италии такое блюдо, как дыня с прошутто (специально выдержанный окорок), солью и черным перцем является одним из популярных и любимых блюд. Так что, давайте пробовать и приобщаться.

Для приготовления фруктовых шашлычков нам понадобятся:

4 киви;

Несколько листьев зеленого салата;

1 маленькая дыня;

250гр. копченой грудинки или бекона;

1 грейпфрут;

250гр. копченого сыра;

2 яйца,

Для подливки «винегрет» нам понадобится:

Винный уксус;

Горчица;

Оливковое масло.

Приготовление фруктовых шашлычков: вначале отвариваем вкрутую яйца. Очищаем их. Белки нам не понадобятся, а желтки мелко (в крошку) нарезаем.

Порезать грудинку на крупные кубики и обжарить их до легкой золотистости без всякой заправки.

Отрежьте половину дыни, очистить ее от кожи и семечек, и также нарезать крупными кубиками. Очистить киви и нарезать такими же кубиками. Точно так же нарезать копченый сыр.

Теперь нанизать шашлычки на шпажки в следующем порядке: киви, дыня, сыр, грудинка.

На блюдо выкладываем вымытые и высушенные листья салата. Посередине кладем половину грейпфрута, и в него воткнуть по всей поверхности приготоленные шпажки с шашлычками. Сверху посыпаем крошкой из желтка.

Смешиваем оливковое масло с горчицей и уксусом, хорошо размешиваем эту заправку «винегрет» и поливаем ею наши шашлычки.

Вуаля! Наши фруктовые шашлычки готовы к немедленному употреблению.

Приятного аппетита!

Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:

 

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

 

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

Ссылка на основную публикацию