Хлеб для трамедзини

Hleb dlya tramezzini 6ХЛЕБ ДЛЯ ТРАМЕДЗИНИ. Сегодня, хочу познакомить вас с рецептом приготовления хлеба для трамедзини. Что такое трамедзини?

В итальянской кухне это такой закрытый бутерброд, необходимыми ингредиентами которого являются майонез, помидоры, зелень. Это настолько популярный вид закуски в Италии, что в каждом (даже самом малюсеньком городе) вы обязательно найдете закусочную с трамедзини. Ну а то, что в каждом баре в обеденное время вам обязательно предложат несколько видов трамедзини, то в этом не никакого сомнения.

Хотя разновидностей трамедзини в Италии существует очень много, но вот рецептов приготовления хлеба для него достаточно мало.

Сегодня мы и рассмотрим с вами один из рецептов приготовления этого хлеба для трамедзини.

Для его приготовления нам понадобятся:

250гр. муки типа «00»;

250гр. муки твердых сортов пшеницы (типа Manitoba);

500гр. молока;

10гр. сахара;

70гр. арахисового масла;

20гр. свежих дрожжей;

15гр. соли;

Кунжут;

1 желток.

Приготовление хлеба для трамедзини: смешать в чаше миксера теплое молоко, арахисовое масло, сахар и дрожжи:

Hleb dlya tramezzini

Добавить муку и соль. Взбивать 3 минуты:

Hleb dlya tramezzini 1

Выложить тесто в большую круглую форму, застеленную бумагой и смазанную растительным маслом для выпекания:

Hleb dlya tramezzini 2

Поставить в теплое, защищенное от сквозняков место, на 2 — 2,5 часа.

Hleb dlya tramezzini 3

Смазать взбитым желтком и посыпать семенами кунжута (можно и без них). Поставить тесто в духовку, разогретую до 180°С на 25 — 30 минут.

Hleb dlya tramezzini 4

Затем вынуть наш хлеб для трамедзини и нарезать его.

Hleb dlya tramezzini 5

Приятного аппетита!

 Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:  

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

 

От Admin Oksana

Я живу на две страны, на два дома и немного на две семьи (одна семья - это мои родители, а вторая - это мой любимый мужчина). Италия - Украина - это мой постоянный маршрут за последние 11 лет. Это все не просто. Хотя и не лишено романтики. За все эти годы накопилась масса впечатлений, интересных наблюдений, размышлений и, конечно же, куча фото из разных путешествий. За эти годы судьба сводила и разводила меня с очень многими и разными людьми, которые волей-неволей оставили свой след на моей судьбе. Но наша жизнь устроена так, что много информации просто стрирается из памяти. Многие события, встречи просто исчезают, как будто их никогда и не было... И я решила создать свой сайт, в котором можно будет запечатлеть очень важные и интересные события жизни. Но жизни не только моей. А и многих - многих наших соотечественников, оказавшихся волею судьбы на просторах Европы. Пусть это будет одно из мест, где можно будет встретиться, познакомиться, поделиться своими новостями, а , возможно и просто побродить по страницам сайта и найти что-то нужное именно в этот момент. Итак, Добро пожаловать - Benvenuti!!!

12 комментарий для “Хлеб для трамедзини”
  1. Когда мы с маленькими детьми бывали за границей, то всегда ели в итальянских ресторанах, т.к. дети находили блюда, приближенные к нашей. И я так понимаю, что итальянцы любят хлеб так же как мы. Рецепт хлеба для трамедзини очень понравился, обязательно возьму себе. Я часто пеку хлеб сама.Оксана, а можно арахисовое масло заменить на другое?

    1. Если честно, то я его пекла с оливковым маслом. Но так как по рецепту положено арахисовое, то привела я здесь, конечно же, тоже арахисовое 🙂

    1. Ольга,вот нашла очень хорошую статью, объясняющую типы итальянской муки. И чтоб не заниматься плагиатом, просто даю на нее ссылку

  2. Оксана благодаря Вашему сайту потихоньку узнаю итальянскую кухню. Так интересно , в Испании в каждом баре можно заказать традиционные бутерброды с томатом, оливковым маслом и хамоном.

      1. Хамон, это свиная засоленная, высушенная нога. Испанская национальная еда.

  3. Хлебушек очень аппетитный и симпатичный на вид. Такого никогда не пробовала. Надо будет приготовить. Спасибо за рецепт.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.