ХЛЕБ ДЛЯ ТРАМЕДЗИНИ. Сегодня, хочу познакомить вас с рецептом приготовления хлеба для трамедзини. Что такое трамедзини?
В итальянской кухне это такой закрытый бутерброд, необходимыми ингредиентами которого являются майонез, помидоры, зелень. Это настолько популярный вид закуски в Италии, что в каждом (даже самом малюсеньком городе) вы обязательно найдете закусочную с трамедзини. Ну а то, что в каждом баре в обеденное время вам обязательно предложат несколько видов трамедзини, то в этом не никакого сомнения.
Хотя разновидностей трамедзини в Италии существует очень много, но вот рецептов приготовления хлеба для него достаточно мало.
Сегодня мы и рассмотрим с вами один из рецептов приготовления этого хлеба для трамедзини.
Для его приготовления нам понадобятся:
250гр. муки типа "00";
250гр. муки твердых сортов пшеницы (типа Manitoba);
500гр. молока;
10гр. сахара;
70гр. арахисового масла;
20гр. свежих дрожжей;
15гр. соли;
Кунжут;
1 желток.
Приготовление хлеба для трамедзини: смешать в чаше миксера теплое молоко, арахисовое масло, сахар и дрожжи:
Добавить муку и соль. Взбивать 3 минуты:
Выложить тесто в большую круглую форму, застеленную бумагой и смазанную растительным маслом для выпекания:
Поставить в теплое, защищенное от сквозняков место, на 2 - 2,5 часа.
Смазать взбитым желтком и посыпать семенами кунжута (можно и без них). Поставить тесто в духовку, разогретую до 180°С на 25 - 30 минут.
Затем вынуть наш хлеб для трамедзини и нарезать его.
Приятного аппетита!
Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
