Холодец с яйцом и лососем

{lang: 'ru'}

Холодец с яйцами и лососемХОЛОДЕЦ С ЯЙЦОМ И ЛОСОСЕМ. Продолжая тему итальянских закусок, давайте познакомимся с еще одним рецептом холодца, который в Италии используется в качестве холодных закусок. Этот рецепт, подобно предыдущим, также очень прост в приготовлении и не нуждается ни в каких особых кулинарных навыках.

Ингредиенты, необходимые для приготовления холодца с яйцом и лососем:

2 яйца;

100гр. копченого лосося (или семги);

1 упаковка растворимого желатина для приготовления ½ литра желе;

1 пучек ароматных трав (укроп, майоран, лепестки зеленого лука);

Несколько редисок.

 

Приготовление холодца с яйцом и лососем: приготовить желатин согласно инструкций на его упаковке. Дать ему остыть, однако не позволить начать застывать.

Отварить вкрутую яйца, опустить их затем в холодную воду и, когда остынут очистить от скорлупы. После этого порезать их кольцами.

В четыре подготовленных небольших формы влить желатина на один палец. Поставить их в холодильник на несколько минут, чтоб дать желатину «схватиться». Затем сверху покласть кольцо яйца, ломтик лосося и посыпать мелко нарезанными ароматными травами. Покрыть это опять на палец желатином. Поставить в холодильник на несколько минут и вновь выложить поверх яйца, рыбу, травы.

Продолжать эту процедуру до самого верха формы.

Поставить холодец в холодильник не менее, чем на три часа.

Затем на мгновение опустить каждую форму в кипящую воду и вывернуть холодец на тарелку. Украсить каждую порцию холодца укропом и редиской.

Холодец с яйцами и лососем готов к подаче на стол!

Приятного аппетита!

Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь: 

 

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

 

No related content found.

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

12 комментариев на “Холодец с яйцом и лососем”

  • Владимир:

    что-то подобное пробовал, возможно с небольшими изменениями. очень вкусное блюдо!

  • Евгений Ковтунов:

    Мне всегда нравилась итальянская кухня. Хотя в нашей кухне это просто заливная рыба.

    • Ну…не скажите, Евгений… Что берется к нашей заливной рыбе? Щука, судак, карп… то есть, скажем так, совсем не красная рыба. К тому же бульон для заливного готовится совсем по-другому. То есть, конечно же, что-то общее есть. То что рыба и то что в желе, но все остальное осень разнится…

  • А красиво то как смотрится! а вобще на голодный желудок такое читать катигоричиски запрещено)))

  • Замечательный рецепт! Спасибо, Оксана!

  • На такой холодец не каждый вилку сможет поднять… Жалко такую красоту ломать…

  • Валерий:

    А я-то думал будет холодец с макаронами, а потом яйцо с вермишелью.

    • Ой, Валерий! Ну Вы все-таки преувеличиваете макаронные пристрастия в Италии. Поверьте, здесь едят не исключительно пасту 🙂 именно это я и пытаюсь рассказать на своем сайте. Чтоб немного расширить наше достаточно узкое представление об итальянской кухне

  • Какой красивый и должно быть вкусным получится холодец с лососем и яйцом! спасибо за идею.

  • Обожаю итальянскую кухню! А этот рецепт очень необычный, обязательно попробую!

  • Санат:

    Люблю холодец, спасибо за рецепты!

  • Дмитрий:

    Очень вкусное блюдо! На выходных обязательно приготовлю!

Оставить комментарий

Скачай бесплатную книгу

Книга о Венеции

Ждем вас на FB