ХОЛОДЕЦ С ЯЙЦОМ И ЛОСОСЕМ. Продолжая тему итальянских закусок, давайте познакомимся с еще одним рецептом холодца, который в Италии используется в качестве холодных закусок. Этот рецепт, подобно предыдущим, также очень прост в приготовлении и не нуждается ни в каких особых кулинарных навыках.
Ингредиенты, необходимые для приготовления холодца с яйцом и лососем:
2 яйца;
100гр. копченого лосося (или семги);
1 упаковка растворимого желатина для приготовления ½ литра желе;
1 пучек ароматных трав (укроп, майоран, лепестки зеленого лука);
Несколько редисок.
Приготовление холодца с яйцом и лососем: приготовить желатин согласно инструкций на его упаковке. Дать ему остыть, однако не позволить начать застывать.
Отварить вкрутую яйца, опустить их затем в холодную воду и, когда остынут очистить от скорлупы. После этого порезать их кольцами.
В четыре подготовленных небольших формы влить желатина на один палец. Поставить их в холодильник на несколько минут, чтоб дать желатину «схватиться». Затем сверху покласть кольцо яйца, ломтик лосося и посыпать мелко нарезанными ароматными травами. Покрыть это опять на палец желатином. Поставить в холодильник на несколько минут и вновь выложить поверх яйца, рыбу, травы.
Продолжать эту процедуру до самого верха формы.
Поставить холодец в холодильник не менее, чем на три часа.
Затем на мгновение опустить каждую форму в кипящую воду и вывернуть холодец на тарелку. Украсить каждую порцию холодца укропом и редиской.
Холодец с яйцами и лососем готов к подаче на стол!
Приятного аппетита!
Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
