ХОЛОДНАЯ ПАСТА С АВОКАДО И ТУНЦОМ. В продолжение нашей темы первых итальянских блюд, а именно рецептов летней холодной пасы, познакомимся сегодня с очередной ее разновидностью – с холодной пастой с авокадо и тунцом. Холодные пасты сами по себе очень просты в приготовлении, основной задачей которых является сварить саму пасту, нарезать компоненты соуса и соединить их вместе. И все! Прекрасное летнее блюдо уже готово. Итак, вперед!
Для приготовление этой холодной пасты нам потребуются:
400 гр. короткой пасты;
1 крупный авокадо (крупный – это тот, что больше среднего… А что такое средний спросите у продавца в магазине. А потом расскажете мне все то, что он вам ответит J);
150 гр. стручковой фасоли;
150 гр. тунца в заливке (не в масле);
1 маленькая луковица;
1 пучок петрушки;
Сок ½ лайма + сок ½ лимона;
Оливковое масло;
Морская соль.
Приготовление холодной пасты с авокадо и тунцом: очистить авокадо, вырезать косточки и нарезать на мелкие кубики, которые залить смесью соков лайма и лимона и перемешать. К авокадо добавить измельченного вилкой тунца, нарезанную тонкими полукольцами луковичку и мелко нарезанную петрушку. Заправить соус 2-3 ложками оливкового масла, щепоткой соли, перемешать и поставить в холодильник.
Вымыть стручковую фасоль, срезать у нее кончики и отварить в кипятке вместе с пастой. Затем отцедить их вместе, и подержать под проточной холодной водой, чтоб остудить. После этого смешать с приготовленным соусом и подавать на стол.
Кстати, эта паста может подаваться как в теплом виде (для этого ее не надо остужать под проточной водой), так и в холодном.
Приятного аппетита!
Если Вы хотите получать рассылку о новинках рецептов итальянской кухни нашего сайта подпишитесь прямо здесь и сейчас:
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
