Сегодня мы с вами познакомимся с очередным очень летним и изумительно вкусным рецептом холодной пасты (или можем назвать его салат с пастой,тунцом и свежими помидорами). Это блюдо не только украсит своим вкусом и ароматом жаркий летний день, но также освежит организм, насытит его, и не оставит ощущения тяжести в желудке. Не правда ли, все вышеперечисленные факторы уже убедили вас немедленно приняться за приготовление этого рецепта?
А для начала, традиционно, рассмотрим, какие ингредиенты нам понадобятся для приготовления. Итак, необходимо запастись следующими продуктами:
320 гр. короткой пасты из твердых сортов пшеницы (лучше взять пене или полу пенне);
200 гр. тунца в масле;
300 гр. помидорчиков-черри;
Маленький свежий огурец;
2 ст. ложки черных оливок без косточек;
2 стебелька свежей мяты;
Оливковое масло;
Морская соль и свежемолотый черный перец;
Приготовление холодной пасты с тунцом и помидорами: сначала необходимо отварить пасту “al dente” (т.е. не доварив ее, до указанного на упаковке времени приготовления, 1-2 минуты). Затем отцедить пасту и остудить ее под проточной холодной водой в дуршлаге. После этого выложить ее в салатник и заправить оливковым маслом, поперчить и тщательно перемешать.
Очистить от кожицы огурец и нарезать его мелкими кубиками. Вымыть и высушить помидорчики-черри и нарезать их на 4 части. Вымыть мяту, обсушить бумажным полотенцем и также измельчить ножом. Тунца отцедить от масла, в котором он находился, и порезать маленькими кусочками. Черные оливки нарезать колечками.
Заправить пасту тунцом, помидорами-черри, оливками и еще раз струйкой оливкового масла. Аккуратно перемешать, чтоб паста пропиталась этими ингредиентами, после этого добавить огурец и мяту и поставить в холодильник на не менее, чем 30 – 40 минут.
При подаче на стол можно еще раз заправить пасту оливковым маслом.
Приятного аппетита!
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
