ИТАЛЬЯНСКАЯ БРУСКЕТТА С ОВОЩАМИ. Помните мы уже с вами знакомились с рецептом брускетты и говорили о том, что это такое вообще? Для тех, кто немного призабыл, напомним, что итальянская брускетта – это такой вид закуски с домашним хлебом, который обязательно обжаривается или запекается на гриле (кому как больше нравится) и наполняется различного рода начинками. Мы уже знакомились с брускеттой с паштетом, а сегодня познакомимся с более легким, можно сказать летним и женским вариантом брускетты с овощами, запеченными в гриле. Почему это более женский вариант брускетты?
Все очень просто! Потому что именно женщины предпочитают зачастую овощи мясу. Так что этот рецепт очень подойдет для девичника, где мы во время наших душевных женских разговоров с удовольствием будет лакомиться этим итальянским деликатесом. И, кстати, без особого ущерба для фигуры! 😉
Итак, приступим к описанию необходимы ингредиентов. Нам понадобятся:
1 зубок чеснока;
Оливковое масло;
4 ломтя домашнего хлеба;
2 баклажана;
2 цукини;
Морская соль и свежемолотый черный перец.
Приготовление брускетты с овощами: обжарить в хорошо разогретой сковородке (или на гриле) 4 крупных ломтя домашнего хлеба. Оставить хлеб слегка остыть и намазать его зубчиком чеснока.
Тем временем вымыть и обсушить баклажаны, болгарские перцы и цукини. Болгарские перцы очистить от семян, а у баклажан и цукини срезать плодоножки. Затем нарезать все овощи тонкими продольными пластинками и обжарить их на гриле.
Выложить равномерно овощи на подготовленные ломти хлеба, полить струйкой оливкового масла, посолить, поперчить и подавать на стол. Можно украсить веточками зелени.
Приятного аппетита!
Мне тоже нравится на поджаренный хлебушек что-нибудь уложить и полакомиться. Овощи в данном случае самое то. Спасибо.
я тоже такое люблю! и баклажанчики, и перчик, и хлебушек домашний)
Просто и со вкусом
Очень похоже на лодочку с овощами! Я бы еще добавил парус из капусты.
И можно в плавание по морю пускать 🙂
Замечательно. Обязательно сделаю. Это просто и вкусно. Самое главное, все продукты есть.
Такие бутеры итальянские, как раз для меня.
Быстро, просто, и с овощами. 🙂
Точно, и никаких тяжелых продуктов
Кстати говоря, все продукты кроме хлеба есть!
Если сбегать за хлебом, можно приготовить эту вкуснятину!
А если найдете домашний хлеб, то получится самое ТО!
Простой и необычный рецепт. Если честно, раньше я о таком блюде не знала. Но мне нравится, что приготовить его достаточно несложно. Мясо с овощами, действительно, хорошее сочетание. Особенно на гриле!