Итальянская брускетта с овощами

Brusketta s ovoschamiИТАЛЬЯНСКАЯ БРУСКЕТТА С ОВОЩАМИ. Помните мы уже с вами знакомились с рецептом брускетты и говорили о том, что это такое вообще? Для тех, кто немного призабыл, напомним, что итальянская брускетта – это такой вид закуски с домашним хлебом, который обязательно обжаривается или запекается на гриле (кому как больше нравится) и наполняется различного рода начинками. Мы уже знакомились с брускеттой с паштетом, а сегодня познакомимся с более легким, можно сказать летним и женским вариантом брускетты с овощами, запеченными в гриле. Почему это более женский вариант брускетты?

Все очень просто! Потому что именно женщины предпочитают зачастую овощи мясу. Так что этот рецепт очень подойдет для девичника, где мы во время наших душевных женских разговоров с удовольствием будет лакомиться этим итальянским деликатесом. И, кстати, без особого ущерба для фигуры! 😉

Итак, приступим к описанию необходимы ингредиентов. Нам понадобятся:

1 зубок чеснока;

Оливковое масло;

4 ломтя домашнего хлеба;

2 баклажана;

2 болгарских перца;

2 цукини;

Морская соль и свежемолотый черный перец.

Приготовление брускетты с овощами: обжарить в хорошо разогретой сковородке (или на гриле) 4 крупных ломтя домашнего хлеба. Оставить хлеб слегка остыть и намазать его зубчиком чеснока.

Тем временем вымыть и обсушить баклажаны, болгарские перцы и цукини. Болгарские перцы очистить от семян, а у баклажан и цукини срезать плодоножки. Затем нарезать все овощи тонкими продольными пластинками и обжарить их на гриле.

Выложить равномерно овощи на подготовленные ломти хлеба, полить струйкой оливкового масла, посолить, поперчить и подавать на стол. Можно украсить веточками зелени.

Приятного аппетита!

Если Вы хотите получать рассылку о новинках рецептов итальянской кухни нашего сайта подпишитесь прямо здесь и сейчас:

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

От Admin Oksana

Я живу на две страны, на два дома и немного на две семьи (одна семья - это мои родители, а вторая - это мой любимый мужчина). Италия - Украина - это мой постоянный маршрут за последние 11 лет. Это все не просто. Хотя и не лишено романтики. За все эти годы накопилась масса впечатлений, интересных наблюдений, размышлений и, конечно же, куча фото из разных путешествий. За эти годы судьба сводила и разводила меня с очень многими и разными людьми, которые волей-неволей оставили свой след на моей судьбе. Но наша жизнь устроена так, что много информации просто стрирается из памяти. Многие события, встречи просто исчезают, как будто их никогда и не было... И я решила создать свой сайт, в котором можно будет запечатлеть очень важные и интересные события жизни. Но жизни не только моей. А и многих - многих наших соотечественников, оказавшихся волею судьбы на просторах Европы. Пусть это будет одно из мест, где можно будет встретиться, познакомиться, поделиться своими новостями, а , возможно и просто побродить по страницам сайта и найти что-то нужное именно в этот момент. Итак, Добро пожаловать - Benvenuti!!!

11 комментарий для “Итальянская брускетта с овощами”
  1. Мне тоже нравится на поджаренный хлебушек что-нибудь уложить и полакомиться. Овощи в данном случае самое то. Спасибо.

  2. я тоже такое люблю! и баклажанчики, и перчик, и хлебушек домашний)

  3. Простой и необычный рецепт. Если честно, раньше я о таком блюде не знала. Но мне нравится, что приготовить его достаточно несложно. Мясо с овощами, действительно, хорошее сочетание. Особенно на гриле!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.