Итальянская классическая пицца с оливками

КЛАССИЧЕСКАЯ ПИЦЦА С ОЛИВКАМИ. В наш традиционный день нового рецепта пиццы или хлеба итальянского, не будем особо изобретать велосипед, а рассмотрим с вами классический рецепт итальянской пиццы с оливками. То есть это рецепт всемирно-известной «Маргариты», но с добавлением оливок. Как говорится, все гениальное просто! Поэтому давайте, не долго растягивая «прелюдию», перейдем к знакомству с этим простым, но сногсшибательно вкусным рецептом пиццы.

Для ее приготовления нам потребуются:

200 гр. уже приготовленного теста для хлеба итальянского (его готовить мы с вами уже давно научились, а освежить в памяти рецептуру, сможем перейдя по ссылке);

2 спелых, но тверденьких помидора;

50 гр. моцареллы;

Пучок зеленого базилика;

Мука;

5 черных оливок;

2 ложки оливкового масла;

Морская соль и свежемолотый черный перец.

Приготовление классической пиццы с оливками: в кипящую воду опустить на несколько секунд помидоры, затем окунуть их в холодную воду и очистить от кожицы. Затем нарезать мелкими кусочками, удалив предварительно семечки из них.

Разогреть духовку до 230С. Раскатать достаточно тонко тесто на столе, посыпанном мукой и выложить его в подготовленную форму для пиццы 18-20 см. диаметром, смазанную оливковым маслом.

После этого покрыть тесто подготовленными помидорами, оставив пространство от бортов пиццы около 2 см. Немного посолить помидоры и поперчить. Затем поверх выложить подготовленную, нарезанную тонкими кружочками моцареллу, оливки и полить оставшимся оливковым маслом.

Поставить пиццу в духовку на 15 минут, затем вынуть ее, украсить листьями базилика (лучше порвать базилик руками, чем резать ножом, потому что так он сохраняет лучше свой аромат и естественность) и сразу же подавать пиццу на стол.

Приятного аппетита!

Если Вы хотите получать рассылку о новинках рецептов итальянской кухни нашего сайта подпишитесь прямо здесь и сейчас: