ИТАЛЬЯНСКАЯ ЗАПЕКАНКА С КАРТОШКОЙ И СЫРОМ. Как вы смотрите на то, чтоб разнообразить ноябрьскую депрессивную погоду солнечным итальянским рецептом? Полагаю, что мало кто откажется от столь соблазнительной идеи. Тогда – вперед! Будем с вами сегодня готовить непередаваемую по вкусу запеканку с картошкой и сыром.
Для этого благого дела нам понадобятся:
1 кг белого картофеля;
50 гр. сливочного масла;
1 яйцо;
120 гр. мягкого сыра;
120 гр. плавленого сыра;
1 ч. ложка сладкой паприки;
50 гр. панировочных сухарей;
1 щепотка молотого мускатного ореха;
Морская соль и свежемолотый черный перец.
Приготовление запеканки с картошкой и сыром: вымыть картофель и отварить его в мундире в течении 30 минут. Дать ему остыть и очистить от кожицы. Затем размять картофель до пюреобразного состояния, добавить 30 гр. сливочного масла, 1 яйцо и мускатный орех. Посолить, поперчить и все тщательно перемешать.
Оставшимся сливочным маслом смазать форму для запекания, затем выложить в нее 1/3 подготовленного картофеля, разровнять поверхность лопаткой и выложить поверх картофеля тонко нарезанные ломтики мягкого сыра.
После этого выложить следующую 1/3 картофельного пюре и выровняв поверхность, покрыть ее плавленным сыром. Накрыть запеканку оставшейся третью картофеля.
Смешать панировочные сухари с паприкой и высыпать их на поверхность запеканки. Печь в разогретой до 180С духовке в течении 20 минут. После этого дать ей немного остыть и подавать на стол.
Приятного аппетита!
Если Вы хотите получать рассылку о новинках рецептов итальянской кухни нашего сайта подпишитесь прямо здесь и сейчас:
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
