ИТАЛЬЯНСКИЕ ПИРОЖКИ «ВЕНЕЦИАНСКИЙ ПОЛДНИК». Сегодня, в день рецептов итальянского хлеба и пиццы, хочу предложить вам замечательный венецианский рецепт итальянских пирожков. Особенно, учитывая недавние статьи посвященные Венеции, несколько истинно венецианских рецептов будут очень интересны всем любителям как Венеции, так и Италии в целом.
С основным рецептом приготовления итальянского хлеба мы уже познакомились, а также я надеюсь, что многие уже его и опробовали, поэтому к нему мы возвращаться не будем, а сразу перейдем к составу продуктов и технологии изготовления итальянских пирожков. Для них используется именно это тесто, уже знакомое нам. Итак, берем:
200гр. теста для итальянского хлеба;
200гр. сыра «Эмменталь»;
1 ложка оливкового масла;
Молоко (сколько потребуется).
Готовим итальянские пирожки: раскатать тонко скалкой 200гр. теста. Затем порезать его на большие прямоугольники, размером 10 х 20см. Нарезать кубиками эмменталь и покласть в середину каждого прямоугольника по 1 ложке сыра.
Смазать молоком края каждого прямоугольника согнутого пополам, для того чтоб они хорошо склеились. Сырная начинка ни в коем случае не должна вылазить из пирожков. Лист для выпекания смазать оливковым маслом и разместить на нем пирожки. Каждый пирожок обмазать молоком и поставить их в разогретую до 220⁰С духовку на 15 – 20 минут.
Наши итальянские пирожки готовы.
Приятного аппетита!
если я люблю сыр, то эти пирожки полюблю обязательно!
Толя, куда же ты денешься? 🙂
Очень вкусно!
Похоже, эти пирожочки не только красивые, но и вкусные!
Обязательно надо попробовать!!! Спасибо.
Любимые итальянские фокусы — теперь это пирожки с сыром :).
Пирожки так красиво смотрятся, чем ты заделывала у них краюшки? Какой-то орнамент получился :).
Ксюш, я тебе отправляла письмо на почту, вчера. Ты его еще не смотрела?
Красивые пирожки. Выглядят очень аппетитно. Да еще и с сыром!
Ой, как же я люблю всё с сырной начинкой. Пирожки не пеку,не люблю с тестом возиться а вот блинчики с сыром пеку очень часть. Ну уж очень аппетитные у вас пирожки, может и мне рискнуть?
Очень красивые пирожки получились, слюнки потекли. Такие аппетитные!!
Все отлично только я люблю сыр эдэм, а пирожки наверняка вкусные. Я вообще любитель пирожков )) в детстве бабушка закармливала ))
Никогда не смазывала края молоком — спасибо за подсказку!
Пирожки не пекла 100 лет, а сейчас прочитала про сырную начинку…ммм, как вкусно!))) Вот муж обрадуется)))
Как же раздразнили мне аппетит итальянские пирожки! Представляю, какое нежное тесто и начинка…разве можно так издеваться над людьми 🙂
Оксана, спасибо за угощение! Сырная начинка — супер!:)
Вот так, значит: сразу после итальянской свадьбы и — на пирожки! А ничего так пирожки-то: столько-то сыра!!! Все, постараюсь теперь на полдники летать в Италию! На крайняк — домой через пару-тройку кварталов 🙂
Хоть так!! 🙂 Все же лучше, чем на голодный желудок!
Я первый на пирожки.Спасибо за рецепт!
Добро пожаловать, Анатолий! 🙂
Вкуснятина…! Спасибо!