ИТАЛЬЯНСКИЕ ПИРОЖКИ «ВЕНЕЦИАНСКИЙ ПОЛДНИК». Сегодня, в день рецептов итальянского хлеба и пиццы, хочу предложить вам замечательный венецианский рецепт итальянских пирожков. Особенно, учитывая недавние статьи посвященные Венеции, несколько истинно венецианских рецептов будут очень интересны всем любителям как Венеции, так и Италии в целом.
С основным рецептом приготовления итальянского хлеба мы уже познакомились, а также я надеюсь, что многие уже его и опробовали, поэтому к нему мы возвращаться не будем, а сразу перейдем к составу продуктов и технологии изготовления итальянских пирожков. Для них используется именно это тесто, уже знакомое нам. Итак, берем:
200гр. теста для итальянского хлеба;
200гр. сыра «Эмменталь»;
1 ложка оливкового масла;
Молоко (сколько потребуется).
Готовим итальянские пирожки: раскатать тонко скалкой 200гр. теста. Затем порезать его на большие прямоугольники, размером 10 х 20см. Нарезать кубиками эмменталь и покласть в середину каждого прямоугольника по 1 ложке сыра.
Смазать молоком края каждого прямоугольника согнутого пополам, для того чтоб они хорошо склеились. Сырная начинка ни в коем случае не должна вылазить из пирожков. Лист для выпекания смазать оливковым маслом и разместить на нем пирожки. Каждый пирожок обмазать молоком и поставить их в разогретую до 220⁰С духовку на 15 – 20 минут.
Наши итальянские пирожки готовы.
Приятного аппетита!
Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
