Итальянский хлеб с цукини

Italianskiy hleb s zukiniИТАЛЬЯНСКИЙ ХЛЕБ С ЦУКИНИ. Всего неделю назад мы познакомились с вами с рецептом хлеба из цукини, а сегодня продолжаем знакомиться с той же темой – хлеб и цукини, но если в предыдущем рецепте цукини мы закладывали внутрь теста, то в сегодняшнем, они у нас будут поверх хлеба, то есть нечто вроде пиццы. Итак, приступим.

Для приготовления этого итальянского хлеба с цукини нам потребуются:

400 гр. уже готового теста для хлеба итальянского;
2 цукини;
200 гр. сыра crescenza;
Пучок тимьяна и майорана;
Несколько стеблей зеленого лука;
2 ложки оливкового масла;
Немного муки;
Морская соль и свежемолотый черный перец.

Приготовление итальянского хлеба с цукини: подготовленное тесто для хлеба итальянского поставить в теплое, защищенное от сквозняков место подниматься на, не менее, чем 1 час. Тем временем, вымыть цукини, отрезать хвостики и нарезать очень тонкими пластинками, которые затем обжарить на сковородке-гриль до полуготовности. Вымыть зелень и зеленый лук, обсушить их и мелко нарезать.

Нарезанную зелень со щепоткой соли вмешать в тесто и месить его пока зелень полностью и равномерно не распределится по всему тесту для хлеба. Накрыть тесто и оставить его подниматься еще на 30 минут. Затем разделить тесто на 2 части и раскатать их равномерно, придав им одинаковую продолговатую форму.

Форму для выпечки застелить бумагой для запекания и смазать ее маслом. Выложить подготовленные хлеба в форму, поверх теста распределить сыр crescenza, полить оливковым маслом и поставить в разогретую до 220С духовку на 15 минут. Затем добавить поверх сыра подготовленные цукини и запекать еще 5 минут.

Приятного аппетита!

 Если Вы хотите получать рассылку о новинках рецептов итальянской кухни нашего сайта подпишитесь прямо здесь и сейчас:

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

От Admin Oksana

Я живу на две страны, на два дома и немного на две семьи (одна семья - это мои родители, а вторая - это мой любимый мужчина). Италия - Украина - это мой постоянный маршрут за последние 11 лет. Это все не просто. Хотя и не лишено романтики. За все эти годы накопилась масса впечатлений, интересных наблюдений, размышлений и, конечно же, куча фото из разных путешествий. За эти годы судьба сводила и разводила меня с очень многими и разными людьми, которые волей-неволей оставили свой след на моей судьбе. Но наша жизнь устроена так, что много информации просто стрирается из памяти. Многие события, встречи просто исчезают, как будто их никогда и не было... И я решила создать свой сайт, в котором можно будет запечатлеть очень важные и интересные события жизни. Но жизни не только моей. А и многих - многих наших соотечественников, оказавшихся волею судьбы на просторах Европы. Пусть это будет одно из мест, где можно будет встретиться, познакомиться, поделиться своими новостями, а , возможно и просто побродить по страницам сайта и найти что-то нужное именно в этот момент. Итак, Добро пожаловать - Benvenuti!!!

31 комментарий для “Итальянский хлеб с цукини”
  1. Очень красиво, аппетитно и вкусно!
    Нужно как-нибудь испечь, тем более, что я цуккини просто обожаю!
    Может быть, ещё что-нибудь добавлю к цуккини.
    Пряные травы меня порадовали.
    Сушеный майоран даже в тесто для пиццы добавляю, а тимьян — вообще, моя слабость.

  2. Вот у меня тоже вопрос: кабачки подойдут? Дома есть как раз кабачки. Цукини бывает в магазинах, но не всегда.

    1. Подойдут…у них правда вкус не такой ароматный как у цукини, но если их нет, то я (когда в Киеве) всегда заменяю кабачками

  3. Чем я не люблю домашний хлеб, так это тем, что много его всегда съедаешь. Вот как можно устоять перед таким итальянским хлебушком! Очень нравится идея сделать его открытым.

  4. Прелесть, что за хлебушек. Как раз дома цуккини есть, токо я их в пиццу с помидорами — не хуже будет.

  5. Обожает семья вот такие разные вкусности. Очередной рецепт для приготовления. БОльшое спасибо за такие подборки.

  6. Очень интересно выглядит такой хлеб. Мне всегда начинка нравится , когда она видна. Да и теста так меньше. Опять же плюс. Спасибо за рецепт.

  7. Выглядит очень аппетитно!
    Проблема в том, что такой хлебушек можно съесть в боооольшом количестве)))

  8. Та-а-а-к! Цукини есть, сыр тоже, пусть другой, травки найдем, а вот тесто где взять. А что, если в магазине купить? Самой лениво делать, но попробовать-то хочется…

    1. ОЛЯ! А ну отставить разговорчики в строю!!! Какой магазин? Какой купить?
      А ну ка за муку да за дрожжи! И ручками работаем! РУЧКАМИ!!! 😉

        1. Это я права хлеба на самоопределение отстаиваю! 🙂
          Ну не хочет он на магазинных дрожжах всходить 😉

  9. Какой интересный хлеб, очень на пиццу похож только форма в виде лодочки, необычно и красиво на столе будет смотреться.

  10. Представила этот ароматный хлебушек с хрустящей корочкой! Как мини-пицца! Помидор бы еще туда положить…

  11. На карельские калитки похожи. Только калитки готовятся из пресного теста. Но мне этот рецептик к душе, как и хлеб с цукини. Я еще то не освоила, а у же новый интересный рецепт.

  12. У меня соскочил ответ, мне понравился ваш рецепт, и интересная идея. А что, как часто Итольянцы готовят такие интересные блюда?

    1. Ну это очень индивидуально… зависит от семьи, от занятости женщины…Здесь невозможно сказать однозначно… Чем более свободна женщина, тем чаще она искусничает в рецептах.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.