ИТАЛЬЯНСКИЙ ХЛЕБ С ЦУКИНИ. Всего неделю назад мы познакомились с вами с рецептом хлеба из цукини, а сегодня продолжаем знакомиться с той же темой – хлеб и цукини, но если в предыдущем рецепте цукини мы закладывали внутрь теста, то в сегодняшнем, они у нас будут поверх хлеба, то есть нечто вроде пиццы. Итак, приступим.
Для приготовления этого итальянского хлеба с цукини нам потребуются:
400 гр. уже готового теста для хлеба итальянского;
2 цукини;
200 гр. сыра crescenza;
Пучок тимьяна и майорана;
Несколько стеблей зеленого лука;
2 ложки оливкового масла;
Немного муки;
Морская соль и свежемолотый черный перец.
Приготовление итальянского хлеба с цукини: подготовленное тесто для хлеба итальянского поставить в теплое, защищенное от сквозняков место подниматься на, не менее, чем 1 час. Тем временем, вымыть цукини, отрезать хвостики и нарезать очень тонкими пластинками, которые затем обжарить на сковородке-гриль до полуготовности. Вымыть зелень и зеленый лук, обсушить их и мелко нарезать.
Нарезанную зелень со щепоткой соли вмешать в тесто и месить его пока зелень полностью и равномерно не распределится по всему тесту для хлеба. Накрыть тесто и оставить его подниматься еще на 30 минут. Затем разделить тесто на 2 части и раскатать их равномерно, придав им одинаковую продолговатую форму.
Форму для выпечки застелить бумагой для запекания и смазать ее маслом. Выложить подготовленные хлеба в форму, поверх теста распределить сыр crescenza, полить оливковым маслом и поставить в разогретую до 220С духовку на 15 минут. Затем добавить поверх сыра подготовленные цукини и запекать еще 5 минут.
Приятного аппетита!
Если Вы хотите получать рассылку о новинках рецептов итальянской кухни нашего сайта подпишитесь прямо здесь и сейчас:
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
