ИТАЛЬЯНСКИЙ ХЛЕБ С ЦУКИНИ. Всего неделю назад мы познакомились с вами с рецептом хлеба из цукини, а сегодня продолжаем знакомиться с той же темой – хлеб и цукини, но если в предыдущем рецепте цукини мы закладывали внутрь теста, то в сегодняшнем, они у нас будут поверх хлеба, то есть нечто вроде пиццы. Итак, приступим.
Для приготовления этого итальянского хлеба с цукини нам потребуются:
400 гр. уже готового теста для хлеба итальянского;
2 цукини;
200 гр. сыра crescenza;
Пучок тимьяна и майорана;
Несколько стеблей зеленого лука;
2 ложки оливкового масла;
Немного муки;
Морская соль и свежемолотый черный перец.
Приготовление итальянского хлеба с цукини: подготовленное тесто для хлеба итальянского поставить в теплое, защищенное от сквозняков место подниматься на, не менее, чем 1 час. Тем временем, вымыть цукини, отрезать хвостики и нарезать очень тонкими пластинками, которые затем обжарить на сковородке-гриль до полуготовности. Вымыть зелень и зеленый лук, обсушить их и мелко нарезать.
Нарезанную зелень со щепоткой соли вмешать в тесто и месить его пока зелень полностью и равномерно не распределится по всему тесту для хлеба. Накрыть тесто и оставить его подниматься еще на 30 минут. Затем разделить тесто на 2 части и раскатать их равномерно, придав им одинаковую продолговатую форму.
Форму для выпечки застелить бумагой для запекания и смазать ее маслом. Выложить подготовленные хлеба в форму, поверх теста распределить сыр crescenza, полить оливковым маслом и поставить в разогретую до 220С духовку на 15 минут. Затем добавить поверх сыра подготовленные цукини и запекать еще 5 минут.
Приятного аппетита!
Очень красиво, аппетитно и вкусно!
Нужно как-нибудь испечь, тем более, что я цуккини просто обожаю!
Может быть, ещё что-нибудь добавлю к цуккини.
Пряные травы меня порадовали.
Сушеный майоран даже в тесто для пиццы добавляю, а тимьян — вообще, моя слабость.
Очень интересно выглядит этот хлеб, мне очень понравился рецепт, попробуем.
Спасибо Оксаночка за вкусный сайт! И интересный сайт! И драйвовый сайт!
Такая пицца-кораблики мне нравится.
Особенно для детишек прикольно. 🙂
Ксюша а к чему подается такой хлеб с цукини, к первым блюдам?
Можно и к первым, а можно и сам по себе с салатиком, например
Вот у меня тоже вопрос: кабачки подойдут? Дома есть как раз кабачки. Цукини бывает в магазинах, но не всегда.
Подойдут…у них правда вкус не такой ароматный как у цукини, но если их нет, то я (когда в Киеве) всегда заменяю кабачками
Оксана, какие дрожжи? Ты же говорила итальянцы от этих вкусностей худеют….;)
Ну не от всех же 😉
Выглядит очень аппетитно, интересно а обычные кабачки подойдут?
Подойдут 🙂
Интересный рецепт, надо будет попробовать!
Чем я не люблю домашний хлеб, так это тем, что много его всегда съедаешь. Вот как можно устоять перед таким итальянским хлебушком! Очень нравится идея сделать его открытым.
Прелесть, что за хлебушек. Как раз дома цуккини есть, токо я их в пиццу с помидорами — не хуже будет.
Обожает семья вот такие разные вкусности. Очередной рецепт для приготовления. БОльшое спасибо за такие подборки.
Очень интересно выглядит такой хлеб. Мне всегда начинка нравится , когда она видна. Да и теста так меньше. Опять же плюс. Спасибо за рецепт.
Выглядит очень аппетитно!
Проблема в том, что такой хлебушек можно съесть в боооольшом количестве)))
Подозрительно похоже на своеобразную мини пиццу)
Джон, как Вы правы!!! 🙂
Та-а-а-к! Цукини есть, сыр тоже, пусть другой, травки найдем, а вот тесто где взять. А что, если в магазине купить? Самой лениво делать, но попробовать-то хочется…
ОЛЯ! А ну отставить разговорчики в строю!!! Какой магазин? Какой купить?
А ну ка за муку да за дрожжи! И ручками работаем! РУЧКАМИ!!! 😉
Ишь, какая начальница, ну ручками, так ручками…
Это я права хлеба на самоопределение отстаиваю! 🙂
Ну не хочет он на магазинных дрожжах всходить 😉
какие симпатичные кораблики получились! и правда, на пиццу похоже))
Какой интересный хлеб, очень на пиццу похож только форма в виде лодочки, необычно и красиво на столе будет смотреться.
Представила этот ароматный хлебушек с хрустящей корочкой! Как мини-пицца! Помидор бы еще туда положить…
На карельские калитки похожи. Только калитки готовятся из пресного теста. Но мне этот рецептик к душе, как и хлеб с цукини. Я еще то не освоила, а у же новый интересный рецепт.
У меня соскочил ответ, мне понравился ваш рецепт, и интересная идея. А что, как часто Итольянцы готовят такие интересные блюда?
Ну это очень индивидуально… зависит от семьи, от занятости женщины…Здесь невозможно сказать однозначно… Чем более свободна женщина, тем чаще она искусничает в рецептах.
Ну да очень интересны