ИТАЛЬЯНСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ. Сегодня, в эту масленничную неделю, хочу предложить вашему вниманию рецепт итальянских сладостей, а именно рецепт яблочного пирога. Количество вариантов его приготовления в мире насчитывается не один десяток. Этот рецепт итальянского яблочного пирога является самым классическим и распространенным в Италии.
Для его приготовления нам понадобятся:
300гр. муки;
160гр. сахара;
100гр. сливочного масла;
4 яблока «Голден»;
1 лимон;
4 яйца;
1 упаковочка дрожжей;
1 рюмка бренди;
100гр. молока;
Щепотка молотой корицы;
Морская соль;
Размягченное сливочное масло для смазывания формы и мука для ее присыпки.
Приготовление итальянского яблочного пирога: миксером взбить яйца с сахаром и щепоткой соли в пену. Добавить к взбитым яйцам просеянную муку и дрожжи. Хорошо вымешать до получения однородной массы.
Вводите постепенно молоко и расплавленное сливочное масло, постоянно вымешивая тесто. Затем влейте рюмку бренди (можно и без него).
Натрите в тесто шкурку лимона, старайтесь, чтоб белая лимонная пленка не попала в тесто так как она дает горечь. Затем всыпьте щепотку корицы. Опять тщательно перемешайте тесто, чтоб ароматные добавки равномерно распределились.
Форму для пирога смажьте размягченным сливочным маслом и слегка присыпьте ее мукой.
Разрежьте яблоки напополам. Очистить их от сердцевины и кожи и нарезать тоненькими ломтиками. Затем сбрызнуть их лимонным соком, чтоб не дать яблочным ломтикам «поржаветь».
Всыпать яблоки в тесто и тщательно перемешать. Если тесто окажется слишком густым, добавить еще немного молока.
Выложите тесто в форму для запекания и поставьте в разогретую до 180⁰С духовку на 30 минут. В конце приготовления пирог должен иметь золотистую запеченную корочку.
Дайте пирогу остыть и выложите его в блюдо. Присыпьте сахарной пудрой смешанной со щепоткой корицы, нарежьте наш итальянский яблочный пирог кусочками и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:
Пироги с яблоками — всегда вкусно, обязательно сделаем!
Скоро 8 марта!И я очень постараюсь порадовать свою тёщу, дай ей Бог здоровья…этим вкуснейшим пирогом! Предварительно сменив сорт яблок в рецепте…
Добрый Вы, Саша!!! 🙂
Спасибо, за еще один прекрасный рецепт пирога с яблоками!
Беспроигрышный вариант пирога с яблоками, хорошо, что можно без бренди, пусть этот вариант останется для настоящих итальянцев! Мы уж как нибудь….с водочкой!)))
Как аппетитно выглядит, обязательно попробую. Спасибо!
точно, рецепт напоминает шарлотку, спасибо, сделаю по Вашему рецепту, должен быть вкусный пирог!
Рецепт похож на шарлотку.Бренди???!!!Будем пробовать.
Побалую своих мужчин!
Оксана, спасибо за такую вкуснятину и отличный мастер — класс!
Удачи!
Ой, вкусняшка какая! Люблю пирог с яблоками! И рецептик возьму на заметочку!
Берите, Анатолий! Быстро, просто и главное, очень вкусно