КАРПАЧЧИО ИЗ ПОМИДОРОВ. Сегодня мы с вами познакомимся с очередным рецептом приготовления постных блюд, а именно с рецептом карпаччио из помидоров. В итальянской кухне карпаччио – это мясное блюдо. Это тончайшим образом нарезанное свежее филейное мясо говядины, которое подается с сыром пармезан, руколой и оливковым маслом. Однако, учитывая тот факт, что сейчас пост, итальянская кухня изобрела еще один вид карпаччио – постный. Вот именно с ним мы сегодня и познакомимся.
Для приготовления постного карпаччио нам потребуется:
3 ложки бальзамического уксуса;
Оливковое масло;
600гр. помидор;
1 стебель зеленого лука;
1 ломоть белого хлеба;
Морская соль и свежемолотый черный перец.
Приготовление карпаччио: искрошить ломоть хлеба и обжарить его с 2 ложками оливкового масла в сковороде.
Очень тонкими кружочками нарезать помидоры и выложить их в 1 слой на широкое блюдо. Мелко нарезать зеленый лук и посыпать им помидоры. Смешать 6 ложек оливкового масла с 3 ложками бальзамического уксуса, солью и свежемолотым черным перцем. Полить им помидоры. Сверху посыпать поджаренным раскрошенным хлебом.
Подавать карпаччио из помидор на стол сразу же.
Приятного аппетита!
Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:
Я живу на две страны, на два дома и немного на две семьи (одна семья - это мои родители, а вторая - это мой любимый мужчина). Италия - Украина - это мой постоянный маршрут за последние 11 лет. Это все не просто. Хотя и не лишено романтики. За все эти годы накопилась масса впечатлений, интересных наблюдений, размышлений и, конечно же, куча фото из разных путешествий. За эти годы судьба сводила и разводила меня с очень многими и разными людьми, которые волей-неволей оставили свой след на моей судьбе.
Но наша жизнь устроена так, что много информации просто стрирается из памяти. Многие события, встречи просто исчезают, как будто их никогда и не было...
И я решила создать свой сайт, в котором можно будет запечатлеть очень важные и интересные события жизни. Но жизни не только моей. А и многих - многих наших соотечественников, оказавшихся волею судьбы на просторах Европы. Пусть это будет одно из мест, где можно будет встретиться, познакомиться, поделиться своими новостями, а , возможно и просто побродить по страницам сайта и найти что-то нужное именно в этот момент.
Итак, Добро пожаловать - Benvenuti!!!
Выглядит очень аппетитно, буду готовить, спасибо за рецепт.
Украинская кухня, а я живу на Украине, вкусная, но вот хочется новенькое блюдо для себя открыть ))
Ксюша мне почему то сейчас вспомнилась шуточная сценка старая Романа Карцева, как он делал салат из свежих овощей. При его рассказе слюнки текли,вот и сейчас та же ситуевина)))
КАРПАЧЧИО ИЗ ПОМИДОРОВ. Сегодня мы с вами познакомимся с очередным рецептом приготовления постных блюд, а именно с рецептом карпаччио из помидоров. В итальянской кухне карпаччио – это мясное блюдо. Это тончайшим образом нарезанное свежее филейное мясо говядины, которое подается с сыром пармезан, руколой и оливковым маслом. Однако, учитывая тот факт, что сейчас пост, итальянская кухня изобрела еще один вид карпаччио – постный. Вот именно с ним мы сегодня и познакомимся.
Выглядит очень аппетитно, буду готовить, спасибо за рецепт.
Украинская кухня, а я живу на Украине, вкусная, но вот хочется новенькое блюдо для себя открыть ))
И правильно, Вика! Ведь как же без разнообразия? Я тоже люблю свою родную украинскую кухню, но итальянская стала для меня буквально страстью
Простое блюдо с красивым названием. Можно удивлять гостей 🙂
Хорошенький салатик!
Обожаю итальянскую кухню!Надо приготовить,думаю будет вкусно.Спасибо большое за рецепт!
Ксюша мне почему то сейчас вспомнилась шуточная сценка старая Романа Карцева, как он делал салат из свежих овощей. При его рассказе слюнки текли,вот и сейчас та же ситуевина)))
Танюш, ты меня буквально приравняла к великому артисту!!! Супер! Спасибо! 🙂
Спасибо за рецепт. Надо наконец-то попробовать итальянскую кухню. Да и разнообразие во время поста.
Конечно попробуйте! Кухня богата своими традициями и разнообразием блюд