Картофель запеченный с розмарином

{lang: 'ru'}

Картофель запеченный с розмариномКАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ С РОЗМАРИНОМ. Вчера мы с вами начали тему гарниров в итальяской кухне. Сегодня продолжим ее таким, не особо характерным для итальянцев продуктом, как картофель, который однако является очень характерным для нас. Именно поэтому я посчитала, что этот рецепт итальнского гарнира окажется достаточно интересным для нас – славян.

Должна, кстати, добавить, что традиция приготовления картофеля в Италии зачастую требует присутствия розмарина. Я сама вначале очень с опаской отнеслась к такой новации, однако распробовав его, я осознала, что это действительно необычайно вкусно. Ну что? Попробуете?

Итак, что нам потребуется для приготовления картофеля запеченного с розмарином?

0,5кг. белого картофеля;

60гр. натертого пармезана;

1 веточка розмарина;

200гр. молока;

40гр. сливочного масла;

Морская соль и свежемолотый черный перец.

 

Приготовление картофеля запеченного с розмарином: очистить и вымыть картофель, затем осторо отточенным ножем порезать его на тонкие кольца.

Форму для запекания смазать сливочным маслом. Затем выложить в нее слой картофеля. Полить его молоком, посыпть тертым пармезаном, нарезанным розмарином, посолить и поперчить. Сверху выложить несколько кусочков сливочного масла.

Продолжить подобным образом с оставшимся картофелем, пармезаном, сливочным маслом и розмарином пока не используете все продукты.

Сверху залить оставшимся молоком и накрыть форму фольгой.

Поставить в духовку на 35 минут при температуре 220⁰С.

За 15 минут до окончания запекания картофеля снимите фольгу.

Также за 5 минут до готовности включите режим гриля, чтоб придать картофелю золотистость.

После этого выньте картофель запеченный с розмарином из духовки и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь: 

 

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

 

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

Ссылка на основную публикацию