КРЕВЕТКИ С РАДИККИО. Этим воскресным днем побалуем себя интересной и необычайно вкусной итальянской закуской – креветки с радиккио.
Для тех, кто раньше не встречался с таким словом «радиккио», объясню, что это тип итальянской капусты. Зачастую – это небольшие качанчики красного цвета с белыми прожилками. Выглядит капуста радиккио вот так:
А наша итальянская закуска потребует совсем немного ингредиентов и не намного больше усилий для ее приготовления. Но в результате вы получите блюдо, которым можно побаловать как свое семейство воскресным днем, так и нагрянувших гостей.
Для приготовления креветок с радиккио нам потребуется:
400гр. крупных замороженных креветок;
100гр. чипсов или Nachos (начос);
2 небольшие капусточки радиккио;
1 ложка горчицы;
1 ложка оливкового масла;
1 веточка эстрагона;
100гр. майонеза;
Морская соль.
Приготовление креветок с радиккио: разморозить креветки при комнатной температуре. Затем отварите их на пару в течении 5-6 минут. Оставьте их остывать. Посолите, посыпьте мелко нарезанным эстрагоном и полейте оливковым маслом.
Вымойте и разберите на листья радиккио. Обжарьте листы на гриль сковороде без добавления какого бы то ни было жира. Посолите каждый лист.
Возьмите 4 вазочки. Наполните их на 1/3 чипсами (или начос), сверху выложите креветки и радиккио и полейте майонезом, предварительно смешанным с горчицей.
Подавайте креветки с радиккио на стол.
Приятного аппетита и хорошего воскресенья!
Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:
Хрустящие листочки капусты да еще с таким соусом и креветками это класс.
Буду пробовать теперь разные виды капусты поджаривать. спасибо за идею! )))
Спасибо. Рецепт прелесть.
Никогда не видела такую капусту радиккио,красивая такая, как цветок!
Тоже интересно, что за капуста такая?
Надо попробовать креветки в сочетании с такой капустой!
Вот бы попробовать, так люблю море продукты. Наверное пальчики оближешь!
Какая интересная капуста, вижу такую впервые, может у нас где и продается, я редко хожу по супермаркетам. Спасибо за интересный рецепт, попробую на праздник приготовить.
Капуста действительно интересна, а еще и вкусная какая! Надеюсь, она Вам понравится