КРОКЕТЫ ИЗ ФАСОЛИ. Сегодня хочу предложить вам очень необычное и оригинальное блюдо из достаточно обычных продуктов – крокеты из фасоли. Если честно, то раньше я даже не подозревала, что крокеты могут быть не только из картофеля. А познакомившись с этим блюдом, и попробовав его, я не смогла не признать, что это действительно – кулинарный шедевр!
Не будем тянуть время и сразу приступим к его приготовлению. Для приготовления этой итальянской закуски - крокетов из фасоли нам понадобятся следующие ингредиенты:
800гр. консервированной красной фасоли;
1 большая луковица;
1 зеленый сладкий перец;
2 зеленых не очень спелых банана;
200гр. панировочных сухарей;
1 стакан молока;
2 яйца;
2 ложки оливкового масла;
3 ложки подсолнечного масла;
1 небольшой пучек нарезанной петрушки;
1 острый перчик;
Морская соль.
Приготовление крокетов из фасоли: отцедить фасоль от жидкости и перемять ее до пюреобразного состояния.
Вымыть и очистить от плодоножки и семечек сладкий перец, нарезать его кусочками. Очистить луковицу, и нарезать ее также кусочками. Измельчить и перец и лук миксером до однородной массы и добавить ее к фасолевому пюре. Вбить туда яйца, добавить нарезанную петрушку, соль, измельченный острый перчик и тщательно вымешайте фарш до получения однородной массы, периодически добавляя панировочные сухари, чтоб фарш стал крепким.
Сформируйте из фарша маленькие крокеты, выложите их на форму, покрытую фольгой и смазанную оливковым маслом. Полейте их небольшим количеством молока и поставьте в духовку на 20 минут при температуре 200⁰С, добавляя в них иногда молоко по мере его выпаривания.
Тем временем, очистить и нарезать кружочками зеленые бананы и обжарить их в хорошо разогретом подсолнечном масле. Выложить их на бумажное полотенце, чтоб оно впитало лишнее масло.
Подавайте крокеты из фасоли не очень горячими сервированными с обжаренными бананами, которые в отличие от крокет должны быть «с пылу с жару».
Приятного аппетита!
Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
