КУРИЦА С ЙОГУРТОМ И ИМБИРЕМ. Ну что праздники отгуляли? Или скажем чуть поконкретнее – почти отгуляли. Как фигура? Молния на любимых джинсах застегивается? Если уже нет, то срочно нужно что-то с этим делать. Голодовка вперемежку с фитнесом – вещь, конечно же, действенная, но вот мрачная уж больно, одна мысль о подобной экзекуции может вогнать в такую депрессию, что уже и худеть не захочется.
Но есть еще один вариант! Не такой жестокий, а скорее даже приятный. Нет, речь не идет о всяких разных диетах, которые я и сама терпеть не могу, а скорее о переходе на скажем так, легкий вариант питания, от которого и телу станет легче и душе поспокойней. Предлагаемое сегодня блюдо – курица с йогуртом и имбирем является представителем именно такого варианта легкого, но очень вкусного способа питания. Ну что, приступим?
Для приготовления этого блюда нам потребуются:
1 курица, нарезанная на куски и очищенная от кожи;
1 красная луковица;
1 лук порей;
1 очищенный корешок имбиря;
340 гр. натурального йогурта;
1 стебель сельдерея;
1 лимон;
400 гр. очищенных помидор в собственном соку;
2 зубка чеснока;
1 ч. ложка молотой паприки;
Оливковое масло;
Морская соль и свежемолотый черный перец.
Приготовление курицы с йогуртом и имбирем: очистить и нарезать мелко луковицу и 1 зубок чеснока. Вымыть и нарезать тонкими ломтиками сельдерей и лук – порей. Натереть на терке имбирь. В сковородку выложить нарезанные лук с чесноком, сельдерей, порей и вымытые куски курицы, полить оливковым маслом и обжарить куски курицы с двух сторон (чтоб получить более золотистый цвет курицы вначале обжарить ее с двух сторон, а лишь после этого добавить все овощи).
Дать блюду протушиться около 20 минут, а затем добавить нарезанные помидоры в собственном соку, соль по вкусу, молотый черный перец, паприку и ½ стакана воды. Все перемешать, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 50 минут подливая периодически воду (по мере ее выпаривания).
Вылить натуральный йогурт в миску и взбивать его в течении 10 секунд. Затем выдавить в него сок лимона, мелко нарезанный (или пропущенный через чеснокодавку) зубок чеснока, соль и свежемолотый черный перец.
В конце приготовления курицы, выложить йогуртовую смесь в сковороду с курицей, перемешать все и снять с огня. Подавать на стол сразу же.
Приятного аппетита!
Если Вы хотите получать рассылку о новинках рецептов итальянской кухни нашего сайта подпишитесь прямо здесь и сейчас:
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
