Курица в вине

Kuriza v vineКУРИЦА В ВИНЕ. Что-то мы давно уже не знакомились с новыми рецептами итальянских вторых блюд. Сегодня попробуем исправить этот недочет и вашему вниманию представляется изумительнейший рецепт приготовления курицы в вине. Конечно же, среди ингредиентов будут присутствовать не только эта сладкая парочка – вино и курица, а и другие составляющие, которые придадут нашему блюду такой потрясающий вкус, что он запомнится вам надолго. И еще не раз вам захочется вновь вернуться к этому рецепту, чтоб опять насладиться его божественным вкусом. Что же нам понадобится для приготовления? Смотрим ниже:

1 кг. курицы, нарезанной порционными кусочками;

350 гр. опят или других лесных грибов;

100 гр. вареной ветчины;

2 луковицы;

1 зубок чеснока;

2 стакана красного выдержанного вина;

Мука;

1 маленький пучок петрушки;

Бульон; 50 гр. сливочного масла;

Домашний хлеб;

Морская соль и свежемолотый черный перец.

Приготовление курицы в вине: вымыть и обсушить куски курицы. Обвалять в муке и обжарить до золотистого цвета в сливочном масле. Затем добавить нарезанный тонкими полукольцами лук, мелко нарезанные чеснок и вареную ветчину, соль и перец. Влить туда же вино и 200 мл. горячего бульона. Дать закипеть, после этого уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить в течении 40 минут, добавляя бульон по мере его выпаривания.

Грибы нарезать кусочками и добавить к курице. Отрегулировать блюдо на соль и перец и тушить еще 30 минут. В конце, когда соус будет готов, добавить нарезанную петрушку и снять с огня.

Подавать блюдо с красным вином и домашним хлебом.

Приятного аппетита!

Если Вы хотите получать рассылку о новинках рецептов итальянской кухни нашего сайта подпишитесь прямо здесь и сейчас:

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

От Admin Oksana

Я живу на две страны, на два дома и немного на две семьи (одна семья - это мои родители, а вторая - это мой любимый мужчина). Италия - Украина - это мой постоянный маршрут за последние 11 лет. Это все не просто. Хотя и не лишено романтики. За все эти годы накопилась масса впечатлений, интересных наблюдений, размышлений и, конечно же, куча фото из разных путешествий. За эти годы судьба сводила и разводила меня с очень многими и разными людьми, которые волей-неволей оставили свой след на моей судьбе. Но наша жизнь устроена так, что много информации просто стрирается из памяти. Многие события, встречи просто исчезают, как будто их никогда и не было... И я решила создать свой сайт, в котором можно будет запечатлеть очень важные и интересные события жизни. Но жизни не только моей. А и многих - многих наших соотечественников, оказавшихся волею судьбы на просторах Европы. Пусть это будет одно из мест, где можно будет встретиться, познакомиться, поделиться своими новостями, а , возможно и просто побродить по страницам сайта и найти что-то нужное именно в этот момент. Итак, Добро пожаловать - Benvenuti!!!

16 комментарий для “Курица в вине”
  1. Слушай а такой вопрос, курица в смысле грудинка или просто части курицы? Про вино давно знаю прекрасное дополнение к куриному мясу! Я а сейчас полностью перешел на пароварку. Готовлю только курицу и любую рыбу, но больше кушаю лосось и семги, иногда пелингас!

    1. Тема, это просто часть курицы. Главное, набрать 1 кг.
      Я тоже обожаю и курицу и рыбу, но больше всего я схожу с ума по морепродуктам. Вот это действительно мой кулинарный рай 😉

  2. Приветик, Ксюша! Давно не была, чего-то совсем времени нет, последние деньки с мамой провожу, во вторник улетает, а тут такая вкуснятинка. Для себя любимой, конечно, готовить не буду, а вот, если все-таки полечу во Францию в сентябре (визу все еще жду), то там и оторвусь…. Спасибки. Так что за рецептом еще вернусь.

  3. Вот так начитаешься об итальянских вкусняшках на ночь…и бегом готовить))

    1. Лучше уж готовить на завтра! 😉 А то ведь надо думать о тех, кто нас носит на руках!! (Не нажираться на ночь, то бишь 🙂 )

  4. Какой замечательный рецепт курицы, я как то пробовала в вине, действительно вкусно. Курица это тот продукт, который сложно испортить. Интересно у итальянцев это праздничный рецепт или обычный?

    1. Ты знаешь, Танюш, что самое интересное? Это то, что как таковых праздничных блюд у итальянцев практически нет. У них есть традиционные блюда на пасху, на Рождество и т.д. А все остальные блюда — самые что ни на есть повседневные. Такие же, как эта замечательная курочка 😉

      1. В этом видимо и отличаются наши «кухни»)))Тазиками с оливье и полным холодильником холодца. Хотя такая курочка вполне подошла бы для праздничного застолья!

  5. Курицу в белом вине готовила, а с красным не пробовала, наверно очень вкусно получается, еще и с грибочками.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.