Лазанья овощная деликатная с соусом бешамель

Предлагаю сегодня несложный рецепт: Лазанья овощная деликатная

Рецептура дана на количество – 4 персоны

Состав: 300 гр. лазаньи,

4 цукини,

2 стебля лука порея,

1л. молока,

100 гр. пармезана натертого,

черный свежемолотый перец,

125гр. сливочного масла,

150гр.муки,

морская соль и свежкмолотый черный перец.

Приготовление: Сначала помойте, отрежьте плодоножки и порежьте кубиками цукини.

Затем помойте порей и порежьте его тонкими кружочками. Покладите его в вместе с цукини в сковороду с оливковым маслом, посолите, поперчите и поджарьте. Жарьте на медленном огне около 15 минут.

Приготовьте соус бешамель. Для этого разогрейте в кастрюле молоко, добавьте масло и соль. Когда начнет закипать деликатно добавляйте муку, всыпая ее через сито и все время помешивайте, чтоб избежать появления комков. Через 2 минуты получите соус   достаточно густой и деликатной консистенции.

Затем поставьте большую кастрюлю с водой на огонь. Когда закипит посолите воду и добавьте несколько капель оливкового масла (таким образом, паста (листы лазаньи) не склеются).

Опустите в кипящую воду несколько листов лазаньи и варите их в течении 7-8 минут, затем выньте их и расположите аккуратно в предварительно смазанные маслом формы для лазаньи. Листы перекладывайте следующим образом: сначала порей с цукини, сверху поливаете соусом бешамель и присыпаете тертым пармезаном.

Эту же процедуру проделайте и с остальными листами лазаньи. Форма должна быть заполнена доверху.

Затем поставьте все формы в духовку и запекайте 18-20 минут при темепературе 180⁰С.

Приятного аппетита!

Рецепты в doc-формате могут быть получены в рассылке, подписавшимися на «Новинки кухни Италии»

 

 

От Admin Oksana

Я живу на две страны, на два дома и немного на две семьи (одна семья - это мои родители, а вторая - это мой любимый мужчина). Италия - Украина - это мой постоянный маршрут за последние 11 лет. Это все не просто. Хотя и не лишено романтики. За все эти годы накопилась масса впечатлений, интересных наблюдений, размышлений и, конечно же, куча фото из разных путешествий. За эти годы судьба сводила и разводила меня с очень многими и разными людьми, которые волей-неволей оставили свой след на моей судьбе. Но наша жизнь устроена так, что много информации просто стрирается из памяти. Многие события, встречи просто исчезают, как будто их никогда и не было... И я решила создать свой сайт, в котором можно будет запечатлеть очень важные и интересные события жизни. Но жизни не только моей. А и многих - многих наших соотечественников, оказавшихся волею судьбы на просторах Европы. Пусть это будет одно из мест, где можно будет встретиться, познакомиться, поделиться своими новостями, а , возможно и просто побродить по страницам сайта и найти что-то нужное именно в этот момент. Итак, Добро пожаловать - Benvenuti!!!

2 комментарий для “Лазанья овощная деликатная”
  1. Никогда не готовила лазанью. Выглядит очень аппетитно, надо приготовить для разнообразия.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.