Лазанья с грибами и картофелем

{lang: 'ru'}

Лазанья грибы картошкаХочу предложить вам ну очень вкусный рецепт приготовления итальянской лазаньи: ЛАЗАНЬЯ С ГРИБАМИ И КАРТОФЕЛЕМ

Рецептура дана на количество – 4 персоны

Состав: 300 гр. лазаньи,

300гр. картофеля,

200гр.шпината,

6шт. крупных грибов - шампиньонов,

300 мл. молока,

100 гр. пармезана, нарезанного хлопьями,

оливковое масло 1-2 ложки,

50гр. сливочного масла,

горсть нарезанной петрушки,

1 зубок чеснока,

черный свежемолотый перец,

мускатный орех,

морская соль.

Приготовление лазаньи: Отварите картофель с кожурой. Очистьте его и подавите. Помойте, очистьте грибы и порежьте их пластинками. В сковороду налейте оливковое масло, выложите туда грибы, давленный зубок чеснока, посолите, поперчите, добавьте петрушку и обжарьте.

Затем тщательно промойте шпинат и обжарьте его на сливочном масле с мускатным орехом. Закипятите молоко, смешайте его с давленным картофелем, хорошо все перемешайте и остудите.

Затем поставьте большую кастрюлю с водой на огонь. Когда закипит посолите воду и добавьте несколько капель оливкового масла (таким образом, паста (листы лазаньи) не склеются).

Опустите в кипящую воду несколько листов лазаньи и варите их в течении 7-8 минут, затем выньте их и расположите аккуратно в предварительно смазанные маслом формы для лазаньи. Листы перекладывайте сначала картофельным пюре, затем грибами и сверху шпинатом.

Эту же процедуру проделайте и с остальными листами лазаньи. Форма должна быть заполнена доверху. Верхний слой лазаньи смажьте сливочным маслом и нарезанным хлопьями пармезаном.

Затем поставьте все формы в духовку и запекайте 25-30 минут при темепературе 180⁰С.

Приятного аппетита!

Рецепты в doc-формате могут быть получены в рассылке, подписавшимися на "Новинки кухни Италии"

 

 

No related content found.

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

8 комментариев на “Лазанья с грибами и картофелем”

  • Вкус лазаньи невозможно перепутать с чем то! Ел не один раз и с удовольствием съел бы еще и еще!

  • Вкусно, спасибо за рецепт.

  • Альбина:

    А лазанья то оказалась… макарониной-блином? А я и не знала!
    А рецепт похож на наш, только вместо лазаньи используем … блинчики. А можно и лаваш взять.

  • светлана:

    Рецепт заманчивый спасибо можно и побаловать себя

  • Отличный рецепт лазаньи

  • Ксюша, а как же фигура?))) Я уже по трем рецептам готовила, правда у меня сборная получается, что-то у тебя подсмотрю, что-то свое…люблю экспериментировать.

    • Ты знаешь, Танюш, я сама такая же. Рецепт беру как основу, а дальше смотрю что есть в холодильнике, что чем можно заменить, чего добавить, убавить….и в результате получается совершенно новое блюдо.
      А фигуру потом фитнесом корректирую…:)

  • Спасибо за подробный рецепт лазаньи, возьму на заметку, очень люблю это блюдо.

Оставить комментарий

Скачай бесплатную книгу

Книга о Венеции

Ждем вас на FB