Лазанья с грибами и картофелем

{lang: 'ru'}

Лазанья грибы картошкаХочу предложить вам ну очень вкусный рецепт приготовления итальянской лазаньи: ЛАЗАНЬЯ С ГРИБАМИ И КАРТОФЕЛЕМ

Рецептура дана на количество – 4 персоны

Состав: 300 гр. лазаньи,

300гр. картофеля,

200гр.шпината,

6шт. крупных грибов - шампиньонов,

300 мл. молока,

100 гр. пармезана, нарезанного хлопьями,

оливковое масло 1-2 ложки,

50гр. сливочного масла,

горсть нарезанной петрушки,

1 зубок чеснока,

черный свежемолотый перец,

мускатный орех,

морская соль.

Приготовление лазаньи: Отварите картофель с кожурой. Очистьте его и подавите. Помойте, очистьте грибы и порежьте их пластинками. В сковороду налейте оливковое масло, выложите туда грибы, давленный зубок чеснока, посолите, поперчите, добавьте петрушку и обжарьте.

Затем тщательно промойте шпинат и обжарьте его на сливочном масле с мускатным орехом. Закипятите молоко, смешайте его с давленным картофелем, хорошо все перемешайте и остудите.

Затем поставьте большую кастрюлю с водой на огонь. Когда закипит посолите воду и добавьте несколько капель оливкового масла (таким образом, паста (листы лазаньи) не склеются).

Опустите в кипящую воду несколько листов лазаньи и варите их в течении 7-8 минут, затем выньте их и расположите аккуратно в предварительно смазанные маслом формы для лазаньи. Листы перекладывайте сначала картофельным пюре, затем грибами и сверху шпинатом.

Эту же процедуру проделайте и с остальными листами лазаньи. Форма должна быть заполнена доверху. Верхний слой лазаньи смажьте сливочным маслом и нарезанным хлопьями пармезаном.

Затем поставьте все формы в духовку и запекайте 25-30 минут при темепературе 180⁰С.

Приятного аппетита!

Рецепты в doc-формате могут быть получены в рассылке, подписавшимися на "Новинки кухни Италии"

 

 

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

Ссылка на основную публикацию