Лазанья с творогом

Лазанья с творогомВот уже несколько дней, как мы не готовили лазанью. Давайте рассмотрим еще один совсем несложный рецепт приготовленияЛАЗАНЬЯ С ТВОРОГОМ

Рецептура дана на количество – 4 персоны

Состав: 300 гр. лазаньи,

50гр. творога средней жирности протертого,

70 гр. сливочного масла,

2 ложки муки,

0,5л. молока,

100гр. тертого пармезана,

Горсть нарезанной петрушки,

морская соль и свежемолотый черный перец.

Приготовление лазаньи с творогом: Прежде всего, нам необходимо приготовить соус. Для этого в кастрюльку кладем 50гр. масла, расплавляем. Добавляем растворенную в половине стакана холодного молока, муку. Несколько минут прогреваем их на огне и добавляем оставшееся молоко.

Варим на медленном огне помешивая, пока не загустеет. После этого добавляем половину нормы пармезана, петрушку и творог. Посолить и поперчить. Снять с огня.

Затем поставьте большую кастрюлю с водой на огонь. Когда закипит посолите воду и добавьте несколько капель оливкового масла (таким образом, паста (листы лазаньи) не склеются).

Опустите в кипящую воду несколько листов лазаньи и варите их в течении 8-10 минут, затем выньте их и расположите аккуратно в предварительно смазанные маслом формы для лазаньи. Листы перекладывайте сначала соусом, а затем пармезаном.

Эту же процедуру проделайте и с остальными листами лазаньи. Форма должна быть заполнена доверху. Верхний слой смажьте оставшимся сливочным маслом и присыпьте пармезаном.

Затем поставьте все формы с лазаньей в духовку и запекайте 12-15 минут при темепературе 190⁰С.

Приятного аппетита!

Рецепты в doc-формате могут быть получены в рассылке, подписавшимися на «Новинки кухни Италии»

 

 

 

 

От Admin Oksana

Я живу на две страны, на два дома и немного на две семьи (одна семья - это мои родители, а вторая - это мой любимый мужчина). Италия - Украина - это мой постоянный маршрут за последние 11 лет. Это все не просто. Хотя и не лишено романтики. За все эти годы накопилась масса впечатлений, интересных наблюдений, размышлений и, конечно же, куча фото из разных путешествий. За эти годы судьба сводила и разводила меня с очень многими и разными людьми, которые волей-неволей оставили свой след на моей судьбе. Но наша жизнь устроена так, что много информации просто стрирается из памяти. Многие события, встречи просто исчезают, как будто их никогда и не было... И я решила создать свой сайт, в котором можно будет запечатлеть очень важные и интересные события жизни. Но жизни не только моей. А и многих - многих наших соотечественников, оказавшихся волею судьбы на просторах Европы. Пусть это будет одно из мест, где можно будет встретиться, познакомиться, поделиться своими новостями, а , возможно и просто побродить по страницам сайта и найти что-то нужное именно в этот момент. Итак, Добро пожаловать - Benvenuti!!!

8 комментарий для “Лазанья с творогом”
  1. Какая лазанья, оказывается, только не существует? Я знала только мясную. Спасибо за вкусные рецепты и полезные статьи!

  2. Очень люблю лазанью, но вот с творогом не пробовал. Спасибо за рецепт.

  3. Ой Ксюша..Ксюша… Все аппетитнее и аппетитнее))) А вот скажи мне, как знаток лазаньи…..Какие листы лучше? У нас продаются те, которые нужно немного приварить, и замороженные, которые, разморозив сразу можно укладывать в форму с начинкой? Я беру все время вторые. А как правильно?

    1. Танюш, ты абсолютно права! Вообще самый класс самостоятельно их делать. Затем идет замороженное свежее тесто, а в самом конце плетется уже готовая лазанья. Но, должна добавить, что учитывая тот факт, что у нас народ предпочитает готовить лазанью «из пачки» т.е. сухую, то я всегда рекомендую ее предварительно отваривать. Такую, как предпочитаешь ты, совсем не обязательно варить предварительно (особенно если соус содержит достаточно жидкости).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.