Вот уже несколько дней, как мы не готовили лазанью. Давайте рассмотрим еще один совсем несложный рецепт приготовления : ЛАЗАНЬЯ С ТВОРОГОМ
Рецептура дана на количество – 4 персоны
Состав: 300 гр. лазаньи,
50гр. творога средней жирности протертого,
70 гр. сливочного масла,
2 ложки муки,
0,5л. молока,
100гр. тертого пармезана,
Горсть нарезанной петрушки,
морская соль и свежемолотый черный перец.
Приготовление лазаньи с творогом: Прежде всего, нам необходимо приготовить соус. Для этого в кастрюльку кладем 50гр. масла, расплавляем. Добавляем растворенную в половине стакана холодного молока, муку. Несколько минут прогреваем их на огне и добавляем оставшееся молоко.
Варим на медленном огне помешивая, пока не загустеет. После этого добавляем половину нормы пармезана, петрушку и творог. Посолить и поперчить. Снять с огня.
Затем поставьте большую кастрюлю с водой на огонь. Когда закипит посолите воду и добавьте несколько капель оливкового масла (таким образом, паста (листы лазаньи) не склеются).
Опустите в кипящую воду несколько листов лазаньи и варите их в течении 8-10 минут, затем выньте их и расположите аккуратно в предварительно смазанные маслом формы для лазаньи. Листы перекладывайте сначала соусом, а затем пармезаном.
Эту же процедуру проделайте и с остальными листами лазаньи. Форма должна быть заполнена доверху. Верхний слой смажьте оставшимся сливочным маслом и присыпьте пармезаном.
Затем поставьте все формы с лазаньей в духовку и запекайте 12-15 минут при темепературе 190⁰С.
Приятного аппетита!
Рецепты в doc-формате могут быть получены в рассылке, подписавшимися на "Новинки кухни Италии"
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
