Лазанья с творогом

{lang: 'ru'}

Лазанья с творогомВот уже несколько дней, как мы не готовили лазанью. Давайте рассмотрим еще один совсем несложный рецепт приготовленияЛАЗАНЬЯ С ТВОРОГОМ

Рецептура дана на количество – 4 персоны

Состав: 300 гр. лазаньи,

50гр. творога средней жирности протертого,

70 гр. сливочного масла,

2 ложки муки,

0,5л. молока,

100гр. тертого пармезана,

Горсть нарезанной петрушки,

морская соль и свежемолотый черный перец.

Приготовление лазаньи с творогом: Прежде всего, нам необходимо приготовить соус. Для этого в кастрюльку кладем 50гр. масла, расплавляем. Добавляем растворенную в половине стакана холодного молока, муку. Несколько минут прогреваем их на огне и добавляем оставшееся молоко.

Варим на медленном огне помешивая, пока не загустеет. После этого добавляем половину нормы пармезана, петрушку и творог. Посолить и поперчить. Снять с огня.

Затем поставьте большую кастрюлю с водой на огонь. Когда закипит посолите воду и добавьте несколько капель оливкового масла (таким образом, паста (листы лазаньи) не склеются).

Опустите в кипящую воду несколько листов лазаньи и варите их в течении 8-10 минут, затем выньте их и расположите аккуратно в предварительно смазанные маслом формы для лазаньи. Листы перекладывайте сначала соусом, а затем пармезаном.

Эту же процедуру проделайте и с остальными листами лазаньи. Форма должна быть заполнена доверху. Верхний слой смажьте оставшимся сливочным маслом и присыпьте пармезаном.

Затем поставьте все формы с лазаньей в духовку и запекайте 12-15 минут при темепературе 190⁰С.

Приятного аппетита!

Рецепты в doc-формате могут быть получены в рассылке, подписавшимися на "Новинки кухни Италии"

 

 

 

 

No related content found.

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

8 комментариев на “Лазанья с творогом”

  • Какая лазанья, оказывается, только не существует? Я знала только мясную. Спасибо за вкусные рецепты и полезные статьи!

  • Дмитрий:

    Благодарю, было вкусно.

  • Евгений:

    Очень люблю лазанью, но вот с творогом не пробовал. Спасибо за рецепт.

  • Аппетитно выглядит, еще бы у Вас продегустировать

  • Ой Ксюша..Ксюша… Все аппетитнее и аппетитнее))) А вот скажи мне, как знаток лазаньи…..Какие листы лучше? У нас продаются те, которые нужно немного приварить, и замороженные, которые, разморозив сразу можно укладывать в форму с начинкой? Я беру все время вторые. А как правильно?

    • Танюш, ты абсолютно права! Вообще самый класс самостоятельно их делать. Затем идет замороженное свежее тесто, а в самом конце плетется уже готовая лазанья. Но, должна добавить, что учитывая тот факт, что у нас народ предпочитает готовить лазанью “из пачки” т.е. сухую, то я всегда рекомендую ее предварительно отваривать. Такую, как предпочитаешь ты, совсем не обязательно варить предварительно (особенно если соус содержит достаточно жидкости).

  • вот с творогом не пробовали еще. обязательно попробуем 🙂

Оставить комментарий

Скачай бесплатную книгу

Книга о Венеции

Ждем вас на FB